液氮速凍機(jī)速凍水產(chǎn)海鮮預(yù)制菜速食面點

液氮速凍機(jī)速凍水產(chǎn)海鮮預(yù)制菜速食面點

大經(jīng)濟(jì)時代讓人們的生活節(jié)奏變得日益加快,，隨著快速品消費的持續(xù)增長，傳統(tǒng)的速凍食品現(xiàn)今已經(jīng)逐漸變得豐富起來,，并且得到了迅速發(fā)展,。據(jù)資料顯示截至2012年，我國具有生產(chǎn)速凍食品能力的企業(yè)200多家,，品種達(dá)300多個,，年產(chǎn)量達(dá)l 000萬t，僅速陳蔬菜的出口量就為50萬t,，速凍方便食品的出口量已稆過意大利,。盡管如此我國速凍食品的數(shù)量和品種還是不能滿足市場的需求，但是消費者選購速凍食品的觀念已經(jīng)由原來解決溫飽轉(zhuǎn)變?yōu)榭谖?、營養(yǎng)與品質(zhì),，這就意味著加工技術(shù)必須革新，只有加工技術(shù)的提高才能促進(jìn)高品質(zhì)食品的發(fā)展,，換言之,，我國的速凍食品工業(yè)發(fā)展趨勢必將想著超低溫凍結(jié)方向發(fā)展，也就是所謂的液氮速凍設(shè)備,。而在僅今年快速發(fā)展的速凍設(shè)備中，一家由專業(yè)團(tuán)隊打造的液氮研發(fā)生產(chǎn)制造商在業(yè)界引起諸多業(yè)內(nèi)人士的密切關(guān)注,。

液氮速凍專家 以品質(zhì)贏得市場

據(jù)了解,，科威嘉尼是一家集研發(fā)、生產(chǎn),、銷售為一體的技術(shù)企業(yè),，專業(yè)從事液氮速凍設(shè)備的研究、開發(fā),、制造,、銷售。公司生產(chǎn)的液氮速凍機(jī)有隧道式,、推車式以及柜式等等,，所有產(chǎn)品有著不同規(guī)格和不同型號,，均采用的加熱技術(shù)、控溫技術(shù)和液氮分散技術(shù),，使程控升溫,、恒溫、降溫各過程均勻穩(wěn)定,。速凍機(jī)以-196℃液氮為制冷劑,，滿足降溫及環(huán)保要求，到現(xiàn)在為止已經(jīng)被廣泛應(yīng)用在了海鮮速凍,、水果速凍,、水產(chǎn)品速凍、面食速凍以及一些其他領(lǐng)域,。

科威嘉尼為了滿足客戶的不同需求,，生產(chǎn)的所有速凍機(jī)都可以任意調(diào)節(jié)凍結(jié)的時間、溫度和傳送速度來實現(xiàn)所需溫度要求,，而且可以根據(jù)企業(yè)特殊需求為其量身設(shè)計制造,。從進(jìn)到出只需7分鐘，熱氣騰騰的包子經(jīng)過科威嘉尼速凍柜就能完成凍結(jié),，而中心溫度達(dá)到-18℃,，這種速凍機(jī)不僅凍結(jié)效果好、時間短,、而且占地面積小,。多年來科威嘉尼憑借自己的專業(yè)以及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)不斷打造出高品質(zhì)的產(chǎn)品，并一度贏得市場好評,，被譽(yù)為中國的液氮速凍專家,，如今科威嘉尼已經(jīng)成為我國液氮速凍設(shè)備具規(guī)模的專業(yè)制造商，產(chǎn)品適合的食品加工業(yè),，并被應(yīng)用在國內(nèi)外諸多行業(yè),。

液氮速凍機(jī)比普通的機(jī)械速凍機(jī)更具優(yōu)勢

現(xiàn)在速凍食品已經(jīng)向著高品質(zhì)、口味與營養(yǎng)俱佳的方向邁進(jìn),，與普通的機(jī)械設(shè)備相比,，液氮速凍設(shè)備才能真正保持食品的原汁原味。液氮可達(dá)低到-196℃的超冷溫度特性能更快地帶走熱量,，可以快速有力地使食品降溫,，確保超低溫和高熱交換率實現(xiàn)了真正的快速冷凍，食品的水分和品質(zhì)被完整保存,。這樣快速冷凍產(chǎn)生的冰晶最小,，并幫助保持食品的原色、原味和原質(zhì),。

與現(xiàn)在國內(nèi)市場上應(yīng)用較多傳統(tǒng)壓縮機(jī)“壓縮機(jī)+隧道”的凍結(jié)設(shè)備相比,，液氮速凍設(shè)備凍結(jié)效果好,、時間短、省能耗,，簡單易操作,，無需過多的維護(hù)成本，而且占地少,，故障率很低,，很容易就可以接到現(xiàn)有的生產(chǎn)線中。

提高智能化與自動化操作 讓產(chǎn)品更有價值

速凍設(shè)備是根據(jù)市場潮流再不斷更新,，而現(xiàn)在人們看重的就是真材實料,，原汁原味的速凍食品，而科威嘉尼的液氮速凍設(shè)備5分鐘極速凍結(jié),，不僅時間斷,，效果好，而且可以保證食品的真正口感,，這也正符合了現(xiàn)在市場的潮流,。科威嘉尼的專業(yè)團(tuán)隊不斷提高并改進(jìn)設(shè)備的自動化與智能化,，因為液氮速凍設(shè)備操作非常簡單,，操作人員不需要專業(yè)技術(shù)，只要認(rèn)識數(shù)字看得懂溫度就能完成操作,，而且設(shè)備還設(shè)置了急停按鈕和氧氣濃度報警儀,，如果有問題只需要按下按鈕就可以自動停止。