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一、產品介紹
1,、原理及適用范圍
阪崎腸桿菌（Enterobacter sakazakii）存在于腸道中,，在一定的條件下可引起人和動物致病。能引起新生兒腦膜炎,、致死性小腸結腸炎和菌血癥等疾病,，且伴隨有嚴重的神經系統(tǒng)后遺癥、發(fā)育障礙等癥狀,，引起的死亡率高達50％以上,。新生兒阪崎腸桿菌感染與嬰兒配方奶粉密切相關，奶粉中微量的阪崎腸桿菌污染也能導致感染的發(fā)生,。阪崎腸桿菌微生物檢測板是一種預先制備好的一次性培養(yǎng)基產品,，由阪崎腸桿菌選擇性培養(yǎng)基、吸水凝膠和特異性酶顯色劑等組成,，一步培養(yǎng)15～24 h就可確定出病原菌的存在,，大大地簡化了檢測程序，更加適合各級檢驗部門和食品生產企業(yè)使用,。執(zhí)行標準：中華人民共和國國家標準《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 阪崎腸桿菌檢驗》（GB 4789.40）,。
2、操作方法
2.1  樣品處理：取樣品 25 mL（g）放入含有225 mL滅菌生理鹽水的取樣罐或均質杯內,，制成1:10的樣品勻液,。根據(jù)樣品污染程度及檢驗需要，可進一步制成10倍遞增的樣品稀釋液。
2.2  接種：將阪崎腸桿菌微生物檢測板上層膜不干膠標簽部分揭開,，用無菌吸管吸取1 mL樣品勻液均勻地滴加到紙片上,，迅速貼好上層膜并水平晃動檢測板，使樣品勻液均勻吸附在濾紙上,，靜置10 s左右,，待樣品勻液被吸附在濾紙上。每個樣品接種兩片,。
2.3  培養(yǎng)：將檢測板疊在一起,，倒置于恒溫培養(yǎng)箱內，36℃±1℃,，培養(yǎng)15～24 h,。
3,、結果判讀
呈藍綠色的菌落為阪崎腸桿菌,。出現(xiàn)陽性菌落的樣本，用其他更為可靠的方法進行驗證,，或者至少再取樣重復檢驗一次,。

4、結果報告
報告樣品中檢出或未檢出阪崎腸桿菌,。
5,、附加說明
注意使用過的檢測板上帶有活菌，需及時按照生物安全廢棄物處理原則進行處理