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菌落總數(shù)微生物檢測板

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粉塵檢測儀,,大氣采樣器,,水質(zhì)檢測儀, 氮吹儀

產(chǎn)地類別 國產(chǎn) 價格區(qū)間 面議

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一,、菌落總數(shù)微生物檢測板產(chǎn)品介紹
1、原理及適用范圍
菌落總數(shù)是指樣品經(jīng)過處理,,在一定條件下培養(yǎng)后所得1 mL(g)檢樣或單位面積樣品中所含菌落的總數(shù),,是常用的微生物檢測項(xiàng)目。菌落總數(shù)檢測板是一種預(yù)先制備好的一次性培養(yǎng)基產(chǎn)品,,含有標(biāo)準(zhǔn)的營養(yǎng)培養(yǎng)基,,吸水凝膠和脫氫酶指示劑氯化三苯基四氮唑(TTC),菌落在檢測板上呈紅色,,這樣可縮短計(jì)數(shù)時間和增強(qiáng)計(jì)數(shù)效果,。本產(chǎn)品適合于各類食品及食品原料中菌落總數(shù)的測定。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測定》(GB 4789.2),。
2,、菌落總數(shù)微生物檢測板操作方法
2.1 樣品處理:取樣品 25 mL(g)放入含有225 mL滅菌磷酸緩沖稀釋液(或生理鹽水)的取樣罐或均質(zhì)袋內(nèi),制成1:10的樣品勻液,,需要時用1 mol/LNaOH或1mol/L HCl溶液調(diào)節(jié)樣品勻液pH至6.6~7.2,。用1mL滅菌吸管吸取1:10稀釋液1 mL,注入含有9 mL稀釋液的試管內(nèi),,振搖后成為1:100的樣品勻液,,以此類推,做出1:1000等稀釋度的樣品勻液,,每次換一支吸管,。
2.2 接種:一般食品選2~3個稀釋度進(jìn)行檢測,含菌量少的液體樣品(如飲用純水和礦泉水等)可直接吸取原液進(jìn)行檢測,。將菌落總數(shù)檢測板置于平坦實(shí)驗(yàn)臺面,,揭開上層膜,用無菌吸管吸取1 mL樣品勻液滴加到檢測板內(nèi),,迅速貼好上層膜并水平晃動檢測板,,讓樣品勻液均勻吸附在濾紙上,靜置10s左右,,待樣品勻液被吸附在濾紙上,。每個稀釋度接種兩片。同時做一片空白陰性對照,。
2.3 培養(yǎng):將檢測板疊在一起,,倒置于恒溫培養(yǎng)箱內(nèi)。一般食品培養(yǎng)溫度為36℃±1℃,,培養(yǎng)15~24 h,;水產(chǎn)品培養(yǎng)溫度為30℃±1℃,培養(yǎng)48h。
3,、結(jié)果判讀
細(xì)菌在檢測板上生長后會顯示紅色斑點(diǎn),,選擇菌落數(shù)適中(30~300 CFU)的檢測板進(jìn)行計(jì)數(shù),乘以稀釋倍數(shù)后即為每毫升(或每克)樣品中所含的細(xì)菌菌落總數(shù),。

4,、計(jì)數(shù)原則及報告方式
4.1 若只有一個稀釋度檢測板上的菌落數(shù)在適宜計(jì)數(shù)范圍內(nèi),計(jì)算兩個檢測板菌落數(shù)的平均值,,再將平均值乘以相應(yīng)稀釋倍數(shù),,作為每克(或毫升)樣品中菌落總數(shù)結(jié)果。
4.2 若有兩個連續(xù)稀釋度的檢測板菌落數(shù)在適宜計(jì)數(shù)范圍內(nèi)時,,按式(1)計(jì)算: 

 

式中:
N——樣品中菌落數(shù),;
∑C——檢測板上(含適宜范圍菌落數(shù)的測試片)菌落數(shù)之和;
n1——*稀釋度(低稀釋倍數(shù))檢測板數(shù),;
n2——第二稀釋度(高稀釋倍數(shù))檢測板數(shù),;
d——稀釋因子(*稀釋度)。
示例:

稀釋度

1:100(*稀釋度)

1:1000(第二稀釋度)

菌落數(shù)

232,,244

33,,35

上述數(shù)據(jù)經(jīng)“四舍五入”后,表示25000或2.5×104,。
4.3 若所有的稀釋度菌落總數(shù)均大于300 CFU,,則對稀釋度較高的檢測板進(jìn)行計(jì)數(shù),其他檢測板可記錄為多不可計(jì),,結(jié)果按平均菌落數(shù)乘以較高稀釋倍數(shù)計(jì)算,。
4.4 若所有的稀釋度菌落總數(shù)均小于30 CFU,則應(yīng)按稀釋度*低的平均菌落數(shù)乘以稀釋倍數(shù)計(jì)算,。
4.5 若所有的稀釋度(包括液體樣品原液)均無菌落生長,,則以小于1乘以*低稀釋倍數(shù)計(jì)算。
4.6 若所有稀釋度的平均菌落數(shù)均不在30 CFU~300 CFU之間,,其中一部分小于30 CFU或大于300CFU,,則以接近30 CFU或300 CFU的平均菌落數(shù)乘以稀釋倍數(shù)計(jì)算。
4.7 菌落總數(shù)的報告
4.7.1 菌落總數(shù)在100 CFU以內(nèi)時,,按“四舍五入”原則修約,采用兩位有效數(shù)字報告,。
4.7.2 大于或等于100 CFU時,,第三位數(shù)字采用“四舍五入”原則修約后,取前兩位數(shù)字,,后面的0代替位數(shù),,也可用指數(shù)形式來表示,按“四舍五入”原則修約后,采用兩位有效數(shù)字,。
4.7.3 若測試片上一片紅色無法計(jì)數(shù)時,,則報告多不可計(jì)。
4.7.4 若空白對照上有菌落生長,,則此次檢測結(jié)果無效,。
4.7.5 固體樣品以CFU/g為單位報告,液體樣品以CFU/mL為單位報告,。
5,、附加說明
5.1 菌落總數(shù)檢測板檢測結(jié)果與傳統(tǒng)平板計(jì)數(shù)瓊脂平板法符合率可達(dá)90%以上。
5.2 磷酸緩沖液稀釋液的配制與滅菌:貯存液:稱取34.0 g分析純磷酸二氫鉀(KH2PO4)溶于500 mL蒸餾水或純凈水中,,用大約175 mL的1 mol/L氫氧化鈉(NaOH)溶液調(diào)節(jié)PH至7.2,,用蒸餾水稀釋至1000 mL后貯存于冰箱。稀釋液:取貯存液1.25 mL,,用蒸餾水稀釋至1000 mL,,分裝于適宜容器中,121℃高壓滅菌15 min,,或放入消毒碗柜中消毒,。
5.3 生理鹽水的配制與滅菌:取8.5 g分析純氯化鈉(NaCl)溶解到1000 mL蒸餾水或純凈水中,分裝于適宜容器中,,121℃高壓滅菌15 min,,或放入消毒碗柜中消毒。
5.4 注意使用過的檢測板上帶有活菌,,需及時按照生物安全廢棄物處理原則進(jìn)行處理,。



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