DL-蘋果酸  20元/公斤 

標(biāo)題：現(xiàn)貨供應(yīng)食品級酸味劑DL-蘋果酸 酸度調(diào)節(jié)劑DL-蘋果酸

     含量：99%   

     作用：緩沖劑,、調(diào)味劑、固化劑  酸度調(diào)節(jié)劑CAS:97-67-6

     CAS:6915-15-7

型號：食品級

包裝：25公斤每袋（內(nèi)襯聚乙烯袋）

性狀：白色結(jié)晶性粉末

酸味劑-DL-蘋果酸用途：緩沖劑,、調(diào)味劑,、固化劑  酸度調(diào)節(jié)劑

DL-蘋果酸產(chǎn)品詳細介紹
【產(chǎn)品名稱】：DL-蘋果酸
【化學(xué)名稱】：2-羥基丁二酸
【CAS】：617-48-1
【化學(xué)分子式】：C4H6O5
【化學(xué)分子量】：134.09
【物理性狀】：白色結(jié)晶或結(jié)晶狀粉末，有較強的吸濕性,，易溶于水,、乙醇。
酸味劑-DL-蘋果酸應(yīng)用

DL-蘋果酸的口感接近天然果汁并具有天然香味,。與檸檬酸相比,，蘋果酸的酸度更大(酸味比檸檬酸強20%)、產(chǎn)生的熱量更低,、口味更柔和(具有較高的緩沖系數(shù)),、 滯留時間更長。腐蝕破壞作用比較弱,，相應(yīng)的牙釉質(zhì)磨損較小,，不損害口腔與牙齒。蘋果酸是新一代的食品酸味劑,，被生物界和營養(yǎng)界譽為“理想的食品酸味劑”,。廣泛應(yīng)用于酒類、飲料,、果醬,、口香糖等多種食品中,，已成為繼檸檬酸、乳酸之后用量排第三位的食品酸味劑,，是目前世界食品工業(yè)中用量大和發(fā)展前景好的有機酸之一,。
  DL-蘋果酸用于清涼飲料、粉末飲料,、乳酸飲料,、乳飲料、果汁飲料中均可添加蘋果酸改善其口感和風(fēng)味,。蘋 果酸常與人工合成的二肽甜味劑阿斯巴甜配合使用,，作為軟飲料的風(fēng)味固定劑添加。由于它的酸味刺激效果優(yōu)于檸檬酸,，近幾年來蘋果酸在食品工業(yè)上的應(yīng)用已逐漸取代檸檬酸,。當(dāng)有一定量的果膠和糖時，酸是凝膠形成的關(guān)鍵條件,。蘋果酸可以使果膠產(chǎn)生凝膠作用,，因此可以用來制作果糕、果凍凝膠態(tài)的果醬和果泥等,。
  DL-蘋果酸中含有天然的潤膚成分,，能夠很容易地溶解粘結(jié)在干燥鱗片狀死細胞之間的“膠粘物”，從而可以清除皮膚表面皺紋,，使皮膚變得嫩白,、光潔而有彈性，因此在化妝品配方中備受青睞,。
  DL-蘋果酸可用作除垢劑,、熒光增白劑的合成原料之一。用蘋果酸生產(chǎn)的聚酯和醇酸樹脂是一類具有特殊用途的塑料,。蘋果酸還可以作為工業(yè)清洗劑,、樹脂固化劑、合成材料增塑劑,、飼料添加劑等,。

產(chǎn)品詳細信息

【產(chǎn)品含量(以C4H6O5計)】：99.0～100.5%
【富馬酸含量】：≤1.00%
【馬來酸含量】：≤0.05%
【重金屬(以Pb計)含量】：≤10ppm
【砷(As)含量】：≤2ppm
【灼燒殘渣】：≤0.10%
【水不溶物】：≤0.10%
【比旋光度[α]20】： -0.10～+0.10°
【熔程】：127～132℃
【包裝】：25kg/紙袋
【貯存】：避光、密閉,、干燥陰涼處貯存,。保質(zhì)期２年