羥基直接和芳烴核(苯環(huán)或稠苯環(huán))的sp2雜化碳原子相連的分子稱為酚,，這種結(jié)構(gòu)與脂肪烯醇有相似之處，故也會(huì)發(fā)生互變異構(gòu),，稱為酚式結(jié)構(gòu)互變,。但是，酚的結(jié)構(gòu)較為穩(wěn)定,，因?yàn)樗軡M足一個(gè)方向環(huán)的結(jié)構(gòu)，故在互變異構(gòu)平衡中苯酚是主要存在形式,。

酚類(lèi)化合物種類(lèi)繁多,，有苯酚,、甲酚、氨基酚,、硝基酚,、萘酚、氯酚等,，而以苯酚,、甲酚污染zui突出。苯酚簡(jiǎn)稱酚,，又名石炭酸,，微酸性(腐蝕性)，常溫下能揮發(fā),，放出一種特殊的刺激性臭味,，無(wú)色晶體，在空氣中會(huì)因部分被氧化變粉紅色,。這種粉紅色的物質(zhì)是醌,。醫(yī)院常用的"來(lái)蘇水"消毒劑便是苯酚鈉鹽的稀溶液。甲酚又稱煤酚,，與苯酚的化學(xué)活性及毒性類(lèi)似,，也經(jīng)常同時(shí)存在。酚類(lèi)按其芳環(huán)上所直接連接的羥基數(shù)目的不同,，可分為一元酚和多元酚;按其揮發(fā)性又可分為揮發(fā)酚與不揮發(fā)酚,。一元酚多具有揮發(fā)性(沸點(diǎn)在230℃以內(nèi))。 zui簡(jiǎn)單的酚是苯酚,，這是一種有特殊氣味的無(wú)色固體,，zui早是從煤焦油中發(fā)現(xiàn)的，故又俗稱為石炭酸(因其有酸性),。在空氣中放置時(shí),，許多酚類(lèi)化合物都是因帶有部分氧化產(chǎn)物而呈現(xiàn)粉紅色和深棕色，酚分子間及酚與水分子之間也能生成氫鍵,，故其沸點(diǎn)和在水中是溶解性都比分子量相近的芳烴高和大,。酚在冷水中的溶解度較少，但與熱水可以互溶,，也易溶與醇,、醚等有機(jī)溶劑。

酚(phenol),，通式為ArOH,，是芳香烴環(huán)上的氫被羥基(-OH)取代的一類(lèi)芳香族化合物。zui簡(jiǎn)單的酚為苯酚。酚類(lèi)化合物是指芳香烴中苯環(huán)上的氫原子被羥基取代所生成的化合物,，根據(jù)其分子所含的羥基數(shù)目可分為一元酚,、二元酚和多元酚(三個(gè)或三個(gè)以上酚羥基)。

酚的羥基直接與苯環(huán)的sp2雜化的碳原子相連,，這與脂肪族化合物中的烯醇很相似,。另外，由于 酚的羥基氧原子的未共用電子對(duì)與苯環(huán)的共軛作用,，不但使苯酚成穩(wěn)定化合物,，而且也有利苯酚的離解。值得注意的是,，酚的羥基氧原子雜化類(lèi)型為不等性sp2雜化,，不同于醇羥基氧原子的不等性sp3雜化。

酚類(lèi)檢測(cè)液相色譜儀   酚類(lèi)檢測(cè)液相色譜儀