食品級(jí)糖精鈉廠家
糖精鈉，是有機(jī)化合物,，化學(xué)式為C
7H
4NNaO
3S，是食品添加劑，對(duì)人體無營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。當(dāng)食用較多時(shí),，會(huì)影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力,，使食欲減退,。許多國(guó)家都限制了糖精鈉在食品加工中的使用量。在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中,，少數(shù)企業(yè)為了片面追求產(chǎn)品的甜度,、色澤或延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期，擅自違法過量使用糖精鈉等食品添加劑,，對(duì)人體健康構(gòu)成了潛在的威脅,。
[1] 糖精鈉是食品工業(yè)中常用的合成甜味劑，且使用歷史最長(zhǎng),，但也是最引起爭(zhēng)議的合成甜味劑
[2] ,。糖精鈉的甜度比蔗糖甜300到500倍。
[9] 2017年10月27日,，世界衛(wèi)生組織國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)公布的致癌物清單初步整理參考,，糖精及其鹽在3類致癌物清單中。
化學(xué)式：C7H4NNaO3S
分子量：205.166
CAS號(hào)：128-44-9
EINECS號(hào)：6155-57-3
在甜度方面,，糖精鈉分解出來的陰離子有強(qiáng)甜味,，而在分子狀態(tài)下沒有甜味，反感到苦味,。糖精鈉溶解度大,，解離度也大，因而甜味強(qiáng),。糖精鈉經(jīng)煮沸會(huì)緩慢分解,，如以適當(dāng)比例與其他甜味料并用，更可接近砂糖甜味,。糖精鈉不會(huì)引起食品染色和發(fā)酵,。
[4] 當(dāng)其濃度比較大時(shí)帶有苦味，在酸性條件下對(duì)糖精鈉進(jìn)行加熱,，會(huì)喪失甜味,，同時(shí)形成帶有苦味的鄰氨基磺酰苯甲酸，這種物質(zhì)無色,，性能穩(wěn)定,，因?yàn)槠錈崃勘容^低，進(jìn)而不容易被人體吸收,，但是可以隨大小便排出體外等,，所以,，糖精鈉被肥胖病、高血脂等患者用作食糖的替代品,。
食品級(jí)糖精鈉廠家
化工儀器網(wǎng)
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