脂肪酶廠家 脂肪酶生產(chǎn)廠家 脂肪酶價格
【產(chǎn)品概括】 脂肪酶是重要的工業(yè)酶制劑品種之一,，可以催化解脂、酯交換,、酯合成等反應,。不同來源的脂肪酶具有不同的催化特點和催化活力。其中用于有機相合成的具有轉酯化或酯化功能的脂肪酶的規(guī)?；a(chǎn)對于酶催化合成精細化學品和手性化合物有重要意義,。

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• 【產(chǎn)品概括】 脂肪酶是重要的工業(yè)酶制劑品種之一，可以催化解脂,、酯交換,、酯合成等反應。不同來源的脂肪酶具有不同的催化特點和催化活力,。其中用于有機相合成的具有轉酯化或酯化功能的脂肪酶的規(guī)?；a(chǎn)對于酶催化合成精細化學品和手性化合物有重要意義。

•  【產(chǎn)品作用】 脂肪酶廣泛應用于油脂加工、食品,、日化等工業(yè),；脂肪酶是一種經(jīng)優(yōu)良菌株液體深層發(fā)酵和后提取工藝制備而成的酶制劑。它對油脂α鍵和β鍵均可催化,，能水解甘油三酯或脂肪酸脂產(chǎn)生單或雙甘油酯和游離脂肪酸,，將天然油脂水解為脂肪酸及甘油，同時也能催化脂合成和酯交換反應,。 脂肪酶是一種特殊的酯鍵水解酶,它可作用于甘油三酯的酯鍵,使甘油三酯降解為甘油二酯,、單甘油酯、甘油和脂肪酸,。酶是一種活性蛋白質,。因此，一切對蛋白質活性有影響的因素都影響酶的活性,。酶與底物作用的活性,，受溫度、pH值,、酶液濃度,、底物濃度、酶的劑或抑制劑等許多因素的影響,。

• 【產(chǎn)品特性】 適用的pH范圍是3.6-6.5,，適pH為6.0。溫度范圍是30-55℃,，適溫度40℃,。