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產(chǎn)品簡介
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過氧化氫酶(CAT),,是催化過氧化氫分解成氧和水的酶,,存在于細胞的過氧化物體內(nèi)。過氧化氫酶是過氧化物酶體的標志酶, 約占過氧化物酶體酶總量的40%。過氧化氫酶存在于所有已知的動物的各個組織中,,特別在肝臟中以高濃度存在,。過氧化氫酶在食品工業(yè)中被用于除去用于制造奶酪的牛奶中的過氧化氫。過氧化氫酶也被用于食品包裝,,防止食物被氧化,。
過氧化酶酶存在于紅細胞及某些組織內(nèi)的過氧化體中,它的主要作用就是催化H2O2分解為H2O與O2,,使得H2O2不至于與O2在鐵螯合物作用下反應生成非常有害的-OH過氧化氫酶的作用是使過氧化氫還原成水: 2H2O2=O2↑+ 2H2O
1,、食品:用于乳制食品、肉制食品,、烘焙食品,、面制食品、調(diào)味食品等,。
2,、醫(yī)藥:保健食品 、填充劑,、醫(yī)藥原料等,。
3、工業(yè)制造:石油業(yè) ,、制造業(yè),、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池,、精密鑄件等,。
4、煙草制品:可代替甘油作煙絲的加香,、防凍保濕劑,。
5、化妝品:洗面乳,、美容霜,、化妝水、洗發(fā)水,、面膜等,。
6、飼料:寵物罐頭,、動物飼料,、水產(chǎn)飼料、維生素飼料,、獸藥產(chǎn)品等,。過氧化氫酶在食品工業(yè)中被用于除去用于制造奶酪的牛奶中的過氧化氫。過氧化氫酶也被用于食品包裝,防止食物被氧化,。在紡織工業(yè)中,,過氧化氫酶被用于除去紡織物上的過氧化氫,以保證成品是不含過氧化物的,。它還被用在隱形眼鏡的清潔上:眼鏡在含有過氧化氫的清潔劑中浸泡后,,使用前再用過氧化氫酶除去殘留的過氧化氫。過氧化氫酶在美容業(yè)中的使用:一些面部護理中加入了該酶和過氧化氫,,目的是增加表皮上層的細胞氧量,。