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黑豆紅色素是從黑色大豆種皮中提取的花色苷類色素,,是一種,、的食用天然色素
黑豆紅色素由黑豆皮殼提制的食用黑豆紅色素是一種水溶性色素,。提取率6%-8%左右。吸收峰525nm左右,。其中主成分為花青素類,。黑豆紅色素可廣泛使用于果酒、糖果,、汽水,、飲料、甜果凍等食品,。
黑豆紅,,一種食品添加劑。以黑豆的種皮為原料提取,。黑豆紅色素包括矢車菊素-3-葡萄糖苷,、飛燕草素-3-葡萄糖苷和矢車菊素-3-半乳糖苷三種花色苷,主要著色成分為矢車菊素-3-半乳糖苷,。
黑豆紅色素用途:
黑豆紅色素用作食品添加劑 著色劑
用途:
1.主要用于油墨,、涂料、塑料,、橡膠和文教用品的著色,。
2.用于各類溶劑型油漆、塑料油墨,、快印油墨,。
3.穩(wěn)定β-型綠光藍(lán),分散性好,,遮蓋力高,,用于醇酸樹脂漆。
4.用于油墨,、油漆,、塑料、橡膠,、涂料色漿及合成纖維原漿著色,。
5.非穩(wěn)定α-型紅光藍(lán),著色力強(qiáng),,可用于乳膠及水性涂料,。
6.用于制造孔雀藍(lán)色油墨,用于醇酸漆等的著色,,也用于塑料制品,、文教用品等的著色。
7.用于油漆,、噴漆,、油墨,、塑料、橡膠的著色,。
8.主要用于油墨,、印鐵油墨、涂料,、繪畫水彩,、油彩顏料和涂料印花以及橡膠制品和塑料制品的著色。
9.用于食品,、工業(yè)級上的著色