焦糖色（粉末）色素廠家 焦糖色（粉末）色素生產(chǎn)廠家 焦糖色（粉末）色素價(jià)格
應(yīng)用情況
中國(guó)過(guò)去只生產(chǎn)一種焦糖色，即在釀造工業(yè)中應(yīng)用的耐鹽焦糖,，相當(dāng)于上的Ⅲ類(lèi)焦糖,，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
GB8817-88,。21世紀(jì)陸續(xù)有少數(shù)廠家能生產(chǎn)在可樂(lè)型飲料中應(yīng)用的耐酸焦糖。上海汽水廠在生產(chǎn)的幸?？蓸?lè),，不對(duì)外銷(xiāo)售，但耐酸性不夠高,。

焦糖色（粉末）色素廠家 焦糖色（粉末）色素生產(chǎn)廠家 焦糖色（粉末）色素價(jià)格

應(yīng)用情況

中國(guó)過(guò)去只生產(chǎn)一種焦糖色,，即在釀造工業(yè)中應(yīng)用的耐鹽焦糖，相當(dāng)于上的Ⅲ類(lèi)焦糖,，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB8817-88,。21世紀(jì)陸續(xù)有少數(shù)廠家能生產(chǎn)在可樂(lè)型飲料中應(yīng)用的耐酸焦糖。上海汽水廠在生產(chǎn)的幸?？蓸?lè),，不對(duì)外銷(xiāo)售，但耐酸性不夠高,。之后,，浙江永嘉葡萄糖廠、河南開(kāi)封中藥廠,、浙江瑞安食品添加劑廠,、上海師大化工廠、上?？拼蠡S等也相繼研制出耐酸性較高的耐酸焦糖,，以上均只是單倍色率的。

重慶市渝龍食品飲料有限公司于1989年引進(jìn)國(guó)外技術(shù)設(shè)備,，研制出雙倍耐酸焦糖色,，其質(zhì)量接近*產(chǎn)品，至此,，中國(guó)的焦糖工業(yè)可謂前進(jìn)了一步,。但令人遺憾的是，大量應(yīng)用于醬油,、酒,、醋中的焦糖,，情況沒(méi)有改觀，大充塞市場(chǎng)的是個(gè)體戶以蔗糖蜜生產(chǎn)的焦糖,，其色率低,、易沉淀，色調(diào)難看,，焦糊氣味嚴(yán)重,、衛(wèi)生條件差，然而其價(jià)格低,，經(jīng)銷(xiāo)手段靈活,，國(guó)營(yíng)集體工廠反而競(jìng)爭(zhēng)不過(guò)，市場(chǎng)仍以個(gè)體產(chǎn)品為主,，因此大大影響了中國(guó)醬油等產(chǎn)品質(zhì)量的提高,。由于改革開(kāi)放，人民生活水平提高較快,，人民對(duì)食品品位的要求日益提高,，醬油、醋等調(diào)味品歷來(lái)是以散舀為主,，現(xiàn)在大部分要求裝瓶出售,，色調(diào)要求漂亮，沒(méi)有沉淀物,，色率要高,，添加量要少，特別是那些出口產(chǎn)品的廠家,，經(jīng)常在報(bào)紙雜志上呼吁生產(chǎn)高質(zhì)量焦糖,。湖南的醬油、山西的醋,、浙江的老酒均需要有的,、*的焦糖配套。冷食制品,、巧克力餅干,、雪茄煙等所需質(zhì)量比較好的固體焦糖，市場(chǎng)上也比較難購(gòu)到,。所以許多外國(guó)公司紛紛到中國(guó)來(lái)辦廠,，國(guó)內(nèi)焦糖工業(yè)如不力爭(zhēng)上去，市場(chǎng)難免被搶占,。

雖然中國(guó)的焦糖生產(chǎn)技術(shù)落后,，國(guó)外對(duì)焦糖技術(shù)封鎖比較嚴(yán)，但也不必花大量資金去進(jìn)口，*可能在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上,，通過(guò)刻苦的科學(xué)實(shí)驗(yàn),，自力更生地發(fā)展我們自己的焦糖工業(yè)。那些唯利是圖,、粗制濫造的個(gè)體焦糖戶,，政府主管部門(mén)應(yīng)通過(guò)法規(guī)去管理、引導(dǎo)其提高,，而其中的絕大部分將會(huì)被淘汰,。初具工廠規(guī)模的專業(yè)廠，應(yīng)建立起科學(xué)化規(guī)模生產(chǎn)的格局,，以質(zhì)優(yōu)價(jià)廉去占領(lǐng)市場(chǎng)，中國(guó)的焦糖市場(chǎng)是十分廣闊的,。