肌苷酸廠家 肌苷酸生產(chǎn)廠家 肌苷酸價(jià)格
肌苷酸簡介：

品名：肌苷酸


無色至白色結(jié)晶,，或白色結(jié)晶性粉末,，約含7.5分子結(jié)晶水，不吸濕,，40度開始失去結(jié)晶水,，120度以上成無水物。味鮮強(qiáng)度低于鳥苷酸鈉,，但兩者合用有顯著協(xié)同作用,。溶于水，水溶液穩(wěn)定,，呈中性,，在酸性溶液中加熱易分解，失去呈味力,。亦可被磷酸酶分解破壞,，微溶于乙醇。

肌苷酸廠家 肌苷酸生產(chǎn)廠家 肌苷酸價(jià)格

肌苷酸簡介：

品名：肌苷酸

 

無色至白色結(jié)晶,，或白色結(jié)晶性粉末,，約含7.5分子結(jié)晶水，不吸濕，40度開始失去結(jié)晶水,，120度以上成無水物,。味鮮強(qiáng)度低于鳥苷酸鈉，但兩者合用有顯著協(xié)同作用,。溶于水,，水溶液穩(wěn)定，呈中性,，在酸性溶液中加熱易分解,，失去呈味力。亦可被磷酸酶分解破壞,，微溶于乙醇,。

5’-肌苷酸二鈉廣泛存在于自然界的各類新鮮肉類和海鮮中，呈味作用穩(wěn)定持久,，且價(jià)格相對便宜,。與谷氨酸鈉（味精）混合使用，

（1）面包,、蛋糕,、面條類、通心面,、提高原材料利用率,，改善口感和風(fēng)味。用量0.05,。

（2）水產(chǎn)糜狀制品,、罐頭食品、紫菜干等,，強(qiáng)化組織,，保持新鮮味，增強(qiáng)味感

（3）調(diào)味醬,、番茄沙司,、蛋黃醬、果醬,、稀奶油,、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑,。

（4）果汁,、酒類等，分散劑,。

（5）冰淇淋,、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性

 

包裝與貯存：

1、整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶,。

 

2,、應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼,，干燥,，通風(fēng)處。