乳果糖廠家 乳果糖生產(chǎn)廠家 乳果糖價格
乳果糖簡介：

產(chǎn)品名稱：乳果糖

　　中文別名：乳酮糖,；4-β-D-半乳糖苷-D-果糖；4-O-β-D-吡喃半乳糖基-4-D-呋喃果糖

　　英文名稱：Lactulose

　　CAS NO 4618-18-2

　　分子式：C12H22O11

　　分子量：342.30

　　性狀：六方體片狀結(jié)晶,。味甜,，甜度比乳糖甜,。

乳果糖廠家 乳果糖生產(chǎn)廠家 乳果糖價格

乳果糖簡介：

產(chǎn)品名稱：乳果糖

　　中文別名：乳酮糖,；4-β-D-半乳糖苷-D-果糖；4-O-β-D-吡喃半乳糖基-4-D-呋喃果糖

　　英文名稱：Lactulose

　　CAS NO 4618-18-2

　　分子式：C12H22O11

　　分子量：342.30

　　性狀：六方體片狀結(jié)晶,。味甜,，甜度比乳糖甜。

　　用途：食品,、飲料,、面包,、奶制品。

乳果糖的應用,，很大程度在于代替蔗糖方面。使用了這種甜味劑的產(chǎn)品可作為低熱能,、無糖,。乳果糖可用于各種各樣的糖果生產(chǎn)中，例如巧克力,、硬糖果,、焦糖、軟糖和口香糖,，以及冰淇淋和焙烤食品,。所有這些產(chǎn)品都表明作為乳果糖一種大宗甜味劑的通用性。
在口香糖的生產(chǎn)中,，乳果糖能取代山梨糖醇,以避免在生產(chǎn)和存放期間發(fā)生吸濕,。這意味著可使用成本更低廉的包裝材料，這對環(huán)境也具有積極的影響,。在硬糖和軟糖中,，乳果糖和麥芽糖醇漿的混合物在加工過程和終產(chǎn)品的質(zhì)量上與傳統(tǒng)糖果產(chǎn)品相似。

用于生化研究,。;工業(yè)中用作間接的營養(yǎng)增補劑,，可添加于鮮乳，飲料中,。該品是人體腸內(nèi)益菌雙歧桿菌的增繁殖因子,，具有幫助消化和吸收蛋白質(zhì)、乳糖,、產(chǎn)生B族維生素作用,。

（1）面包、蛋糕,、面條類,、通心面、提高原材料利用率,，改善口感和風味,。
（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品,、紫菜干等,，強化組織，保持新鮮味,，增強味感
（3）調(diào)味醬,、番茄沙司,、蛋黃醬、果醬,、稀奶油,、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑,。
（4）果汁,、酒類等，分散劑,。
（5）冰淇淋,、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性,。
（6）冷凍食品,、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑