麥芽糊精廠家 麥芽糊精生產(chǎn)廠家 麥芽糊精價(jià)格
麥芽糊精添加于奶粉等乳制品中,，可使產(chǎn)品體積膨脹,，不易結(jié)塊,，速溶,，沖調(diào)性好,，延長(zhǎng)產(chǎn)品貨架期,，同時(shí)降低成本,，提高經(jīng)濟(jì)效益。也可改善營(yíng)養(yǎng)配比,，提高營(yíng)養(yǎng)比價(jià),，易消化吸收。麥芽糊精在配制功能奶粉,，特別是無(wú)蔗糖奶粉,、嬰兒助長(zhǎng)奶粉等中的作用已得到確認(rèn)。用量5%~20%,。

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麥芽糊精的應(yīng)用

（1） 麥芽糊精添加于奶粉等乳制品中,，可使產(chǎn)品體積膨脹，不易結(jié)塊,，速溶,，沖調(diào)性好，延長(zhǎng)產(chǎn)品貨架期,，同時(shí)降低成本,，提高經(jīng)濟(jì)效益。也可改善營(yíng)養(yǎng)配比,，提高營(yíng)養(yǎng)比價(jià),，易消化吸收。麥芽糊精在配制功能奶粉,，特別是無(wú)蔗糖奶粉,、嬰兒助長(zhǎng)奶粉等中的作用已得到確認(rèn)。用量5%~20%,。
（2） 用在豆奶粉,、速溶麥片和麥乳精等營(yíng)養(yǎng)休閑食品，具有良好的口感和速溶增稠效果,，避免沉淀分層現(xiàn)象,，能吸收豆腥味或奶膻味，延長(zhǎng)保持期,，參考用量10%~25%,。
（3） 在固體飲料，如奶茶,、果晶,、速溶茶和固體茶中使用,，能保持原產(chǎn)品的特色和香味，降低成本,，產(chǎn)品口感醇厚,、細(xì)膩，味香濃郁速溶效果,，結(jié)晶析出,。乳化效果好，載體作用明顯,。參考用量10%~30%。在粉末油脂中還能起到代用油脂的功能,。
（4） 在火腿和香腸等肉制品中添加麥芽糊精,，可體現(xiàn)其膠粘性和增稠性強(qiáng)的特點(diǎn)，使產(chǎn)品細(xì)膩,，口味濃郁,，易包裝成型，延長(zhǎng)保質(zhì)期,。用量5%~10%,。

（5）麥芽糊精在各色罐頭或湯羹汁類(lèi)食品中，主要的作用是增加稠度,，改善結(jié)構(gòu),、外觀和風(fēng)味。用于固體調(diào)味料,、香料,、粉末油脂等食品中，起著稀釋,、填充的作用,，可防潮結(jié)塊，使產(chǎn)品易貯藏,。在粉末油脂中還能起到代用油脂的功能,。