醋酸酯淀粉廠家 醋酸酯淀粉生產(chǎn)廠家 醋酸酯淀粉價(jià)格
產(chǎn)品簡(jiǎn)介

別名：醋酸淀粉,、醋酸淀粉酯,。
產(chǎn)品性狀

白色粉末。特點(diǎn)是糊的凝沉性低,，對(duì)酸,、堿、熱的穩(wěn)定性高,，糊的透明度高,，凍溶穩(wěn)定性好。分子間不易形成氫鍵,。
產(chǎn)品用途

增稠劑,、穩(wěn)定劑、黏結(jié)劑,、制食用淀粉膜,。

醋酸酯淀粉廠家 醋酸酯淀粉生產(chǎn)廠家 醋酸酯淀粉價(jià)格

產(chǎn)品簡(jiǎn)介

別名：醋酸淀粉、醋酸淀粉酯,。
產(chǎn)品性狀

白色粉末,。特點(diǎn)是糊的凝沉性低，對(duì)酸,、堿,、熱的穩(wěn)定性高，糊的透明度高,，凍溶穩(wěn)定性好,。分子間不易形成氫鍵。
產(chǎn)品用途

增稠劑,、穩(wěn)定劑,、黏結(jié)劑、制食用淀粉膜,。
產(chǎn)品使用方法

低取代度的淀粉醋酸酯含乙酰0.52.5,，在食品加工中用作增稠劑，其優(yōu)點(diǎn)是黏度高,，澄明度高,，凝沉性弱，儲(chǔ)存穩(wěn)定,。常將其進(jìn)行復(fù)合變性,，交聯(lián)淀粉醋酸酯對(duì)于高溫、強(qiáng)剪切力和低pH影響具有更高黏度穩(wěn)定性，低溫儲(chǔ)存和凍融穩(wěn)定性也高,，適于罐頭類食品應(yīng)用,，能在不同溫度下儲(chǔ)存。羥丙基淀粉醋酸酯,，羥丙基取代度約36,，乙酰基取代度約0.50.9,，為口香糖的好基質(zhì),，不溶于水，口嚼彈性好,。
產(chǎn)品用量

用于肉糜制品,、醬油、湯罐頭,、巧克力,、方便面、果凍,、魚丸,，按供應(yīng)需要適量使用（可同時(shí)經(jīng)過酸化處理、漂白處理或酶處理）,。

產(chǎn)品性狀：

 

白色粉末,。特點(diǎn)是糊的凝沉性低，對(duì)酸,、堿,、熱的穩(wěn)定性高，糊的透明度高,，凍溶穩(wěn)定性好,。分子間不易形成氫鍵。