瓜爾豆膠廠家 瓜爾豆膠生產(chǎn)廠家 瓜爾豆膠價(jià)格
一、簡介

級別：食品級

有效物質(zhì)含量：99％

主要用途：增稠劑

包裝規(guī)格：1*25kg

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：國標(biāo)

CAS：9000-30-0

瓜爾豆膠是現(xiàn)代食品行業(yè)應(yīng)用廣泛的食品膠之一,，作為食品劑中的一種,，它可以用在方便食品、調(diào)味品,、飲料,、冰淇淋等多種食品中。

瓜爾豆膠廠家 瓜爾豆膠生產(chǎn)廠家 瓜爾豆膠價(jià)格

一,、簡介

• 級別：食品級

• 有效物質(zhì)含量：99％

• 主要用途：增稠劑

• 包裝規(guī)格：1*25kg

• 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：國標(biāo)

• CAS：9000-30-0

瓜爾豆膠是現(xiàn)代食品行業(yè)應(yīng)用廣泛的食品膠之一,，作為食品劑中的一種，它可以用在方便食品,、調(diào)味品,、飲料、冰淇淋等多種食品中,。在食品加工中添加瓜爾豆膠,，具有增稠、保水,、溫度及粘結(jié)懸浮的作用

二,、性狀

瓜爾豆膠是現(xiàn)代食品行業(yè)應(yīng)用廣泛的食品膠之一，作為食品劑中的一種,，它可以用在方便食品,、調(diào)味品、飲料,、冰淇淋等多種食品中

三,、用途

1、在冷飲如冰淇淋,、雪糕,、冰霜,、冰片中起優(yōu)良穩(wěn)定劑作用,，防止冰晶產(chǎn)生,，起著增稠,、乳化作用。

如冰淇淋,、冰乳,、冰果腩,、果汁凍,、乳酸 奶等當(dāng)中,，單獨(dú)使用或與其它水溶性膠體，淀粉，CMC,，刺槐豆膠和海藻酸鈉等復(fù)配使用,。可以使凝浮粘連,，抑制冰晶生成,，保證結(jié)構(gòu)平滑、使成品形成均勻的浮液組織,，起增稠,、乳化作用，改善口感,，同時(shí),，在冷凍時(shí)保持穩(wěn)定，還可以防止快速融化,，延長保持期。添加量不超過0,。2%-0,。5%。少量瓜爾豆膠不能明顯地影響這種混合物物在制造時(shí)的黏度,，但能賦予產(chǎn)品滑溜和糯性的口感,。另外一個(gè)好處是使產(chǎn)品緩慢熔化，并提高產(chǎn)品抗驟熱的性能,。用瓜爾豆膠穩(wěn)定的冰淇淋可以避免由于冰晶生成而引起顆粒的存在,。