DL-丙氨酸廠家 DL-丙氨酸生產(chǎn)廠家 DL-丙氨酸價(jià)格

DL-丙氨酸，一種化學(xué)品,，分子式C3H7NO2,，用作制造維生素B6的原料，醫(yī)學(xué)微生物和生物化學(xué)氨酸代謝用,。
 

【別名】L-2-氨丙酸; DL-α-氨丙酸; DL-α-丙氨酸

【英文別名】DL-Alanine (1.00963); DL-2-Amino Propanoic Acid; H-DL-Ala-OH; DL-2-Aminopropionic acid

【CAS NO.】302-72-7

【性狀】無色至白色針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,，無氣味，有甜味,，溶于水,。

【用途】:主要用于食品加工工業(yè)作 劑、調(diào)味料用,。其次用于 工業(yè),。具有良好的鮮味，可以增強(qiáng)化學(xué)調(diào)味料的調(diào)味效果,；

具有特殊的甜味,，可以 人造甜味劑的味感； 有機(jī)酸的酸味,，改進(jìn)醋的風(fēng)味,；

具有酸味，使鹽入味快,，提高腌制咸菜,、醬菜的效果，可縮短腌制時(shí)間,， 風(fēng)味,；

作合成清酒和清涼飲料的酸味矯正劑、緩沖劑,，可防止發(fā)泡酒老化,，減少酵母臭；具有抗氧化性,，在各種食品加工中：如油類,、蛋黃醬、糟制食品,、醬油浸漬食品,、米糠腌制食品等，均可使用，能改善其風(fēng)味,；