蒜氨酸生產(chǎn)廠家 蒜氨酸廠家 蒜氨酸價格
作為大蒜中*的非蛋白類含硫氨基酸，占大蒜干重的0.6%-2%,。在水中極易溶解,，不溶于純無水和苯，以稀丙酮和乙醇結(jié)晶可得到白色針簇狀結(jié)晶?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明：蒜氨酸具有抗腫瘤,、協(xié)同降血壓、抗菌殺毒,、清除自由基,、保肝護(hù)肝及抗糖尿病等多種藥理功效。是大蒜中*的含硫化合物,。

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蒜氨酸（alliin）（alliin,，S-烯丙基-L-半胱氨酸亞砜，S-Allyl-L-(+)-Cysteine Sulfoxid,，SACS）,，是大蒜中主要生物活性物質(zhì)之一,，占大蒜干重的0.6%-2%,。

作為大蒜中*的非蛋白類含硫氨基酸,，占大蒜干重的0.6%-2%。在水中極易溶解,，不溶于純無水和苯,，以稀丙酮和乙醇結(jié)晶可得到白色針簇狀結(jié)晶。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明：蒜氨酸具有抗腫瘤,、協(xié)同降血壓,、抗菌殺毒、清除自由基,、保肝護(hù)肝及抗糖尿病等多種藥理功效,。是大蒜中*的含硫化合物。

中文名稱:蒜氨酸

中文別名:(S)-3-(烯丙基亞磺酰)-L-丙氨酸

分子式:C6H11NO3S

分子量:177.2214

旋光性：[ α ]D20= + 62.8o ~ + 63.5o
等電點：PI=4.86
熔點：163℃-165℃
色澤：以稀丙酮或乙醇溶解,，可以得到白色針簇狀晶體

1、食品：用于乳制食品,、肉制食品,、烘焙食品、面制食品,、調(diào)味食品,、香精等,。
2、工業(yè)制造：石油業(yè) ,、制造業(yè),、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池,、精密鑄件等,。
3、其它制品：可代替甘油作加香,、防凍保濕劑,。
4、化妝品：洗面乳,、美容霜,、化妝水、洗發(fā)水,、面膜等,。
5、飼料：寵物罐頭,、動物飼料,、水產(chǎn)飼料、維生素飼料等,。
6：焙烤制品,、肉制品、果仁制品,、調(diào)味料,，風(fēng)味和香味增強料。
7：保健品,、藥用輔料,、中間體、提取物,。
包裝和貯存條件：
1,、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2,、本品應(yīng)密封避光,，儲存于陰涼，干燥,，通風(fēng)處,。