脫脂奶粉廠家 脫脂奶粉生產(chǎn)廠家 脫脂奶粉價(jià)格
產(chǎn)品名稱：脫脂奶粉

英文簡(jiǎn)稱：SMP,，skimmed milk powder,。

定 義：鮮牛奶脫去脂肪再干燥而成

產(chǎn)品性狀

脫脂奶粉是將鮮牛奶脫去脂肪再干燥而成,，除脂肪可降低至1左右外,，其他變化不大,。脫脂奶粉為乳白色或淡黃色,，具溫和乳香且?guī)鹞叮豢捎凶冑|(zhì)焦昧及異臭,，粉末狀,。

脫脂奶粉廠家 脫脂奶粉生產(chǎn)廠家 脫脂奶粉價(jià)格

• 1.產(chǎn)品名稱：脫脂奶粉

•   英文簡(jiǎn)稱：SMP，skimmed milk powder,。

•   定    義：鮮牛奶脫去脂肪再干燥而成

• 2.產(chǎn)品性狀

•   脫脂奶粉是將鮮牛奶脫去脂肪再干燥而成,，除脂肪可降低至1左右外，其他變化不大,。脫脂奶粉為乳白色或淡黃色,，具溫和乳香且?guī)鹞叮豢捎凶冑|(zhì)焦昧及異臭,，粉末狀,。

3.　品質(zhì)判斷

1．色澤需新鮮一致，不可有異色混合其問(wèn),；味道正常，不可有變質(zhì)焦味及異臭,；不可有結(jié)塊現(xiàn)象,。

2． 溫水溶解后，應(yīng)均勻溶解,，不可有浮懸物及沉淀,。

3．脫脂奶粉屬高價(jià)原料，摻偽的可能性也大,，必須留意,，檢驗(yàn)時(shí)不能單憑成分含量已對(duì)，便認(rèn)為合乎規(guī)定,，應(yīng)鑒定其蛋白質(zhì)必須是來(lái)自乳蛋白,；碳水化合物必須來(lái)自乳糖。

4．色澤深淺顯示干燥過(guò)程中加熱狀況,，過(guò)熱時(shí)呈現(xiàn)褐色,，顯然奶粉中乳糖已呈焦糖狀態(tài)，不可接收,。

一,，脫脂奶粉與全脂奶粉的生產(chǎn)工藝基本一樣，只是脫脂奶粉用牛奶貧離機(jī)經(jīng)過(guò)離心分離可同時(shí)獲得稀奶油和脫脂乳(其含脂率不超過(guò)0．1%),，而全脂奶粉無(wú)此工藝,。

二,，用途不同。脫脂奶糕,，因脂肪含量很低,，所以耐貯存，不易引起氧化變質(zhì),。脫脂奶粉多用予食品工業(yè),，如餅千、糕點(diǎn),、冰淇淋等的生產(chǎn)做原料,。

三，營(yíng)養(yǎng)成紛含量不同,。脫脂奶粉的乳白質(zhì),，碳水化合物比全脂奶粉高l/3左右鈣、磷,、維生素的含量也比全脂奶粉高,，但由于脫脂，所以脂肪含量很低,，發(fā)熱量比全脂乳粉低1/3左右,。

脫脂奶粉因其脂肪含量較少，所以易保存,，不易發(fā)生氧化作用,，是制作餅干、糕點(diǎn),、冰淇淋等食品的原材料,。

 脫脂奶粉，是指新鮮的牛奶在加工成奶粉的過(guò)程中,，將牛乳中的脂肪分離出去產(chǎn)品