抗壞血酸硬脂酰酯廠家 抗壞血酸硬脂酰酯生產(chǎn)廠家 抗壞血酸硬脂酰酯價(jià)格
中文名：L-抗壞血酸硬脂酰酯

別名： 維生素C酸酯;

英文名：L - ascorbic acid stearic acid ester

分子式： C24H42O5

分子量：441.56

含量：99


熔點(diǎn)： 116 oC

比旋光度：104 o （C=1, H2O 25 oC）

抗壞血酸硬脂酰酯廠家 抗壞血酸硬脂酰酯生產(chǎn)廠家 抗壞血酸硬脂酰酯價(jià)格

中文名：L-抗壞血酸硬脂酰酯

別名： 維生素C酸酯;

英文名：L - ascorbic acid stearic acid ester

分子式： C24H42O5

分子量：441.56

含量：99

 

熔點(diǎn)： 116 oC

比旋光度：104 o (C=1, H2O 25 oC)

水溶性： 220 G/L (20 oC)

性狀：白色結(jié)晶性粉末

   L-抗壞血酸酸酯為白色或微黃色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,；無臭，味微苦,。水中微溶，在乙醇中微溶解，具有優(yōu)于原抗壞血酸的效果。

   L-抗壞血酸酸酯具有優(yōu)于原抗壞血酸的效果,。L-抗壞血酸酸酯一般是指中長(zhǎng)鏈酸(月桂酸、棕櫚酸,、硬脂酸等)的抗壞血酸酯

  不溶于水,，溶于花生油（0.09），棉籽油（0.05）,。可用于油脂及含脂食品,，如奶油,、干酪、奶粉,、煉乳,、人造奶油、動(dòng)植物油,、火腿,、香腸、巧克力,、膠姆糖,、硬糖等。含量：95

 

物理性質(zhì)

稍帶光澤的白色結(jié)晶性粉末,。熔點(diǎn)約116,。干燥狀態(tài)下基本穩(wěn)定,，吸濕狀態(tài)下易氧化，使作為維生素C的效力降低,。

 

用途：營養(yǎng)增補(bǔ)劑,，

營養(yǎng)增補(bǔ)劑 
為具有維生素C效力的親油性物質(zhì)。在食品中用于強(qiáng)化維生素C和防止氧化,。
可用于油脂及含脂食品,，如奶油、干酪,、奶粉,、煉乳、人造奶油,、動(dòng)植物油,、火腿、香腸,、巧克力,、膠姆糖、硬糖等,。