1.脆性測試儀簡介
脆性測試儀又稱質(zhì)構(gòu)儀,物性分析儀,,TA質(zhì)構(gòu)儀,。它是由能使樣品產(chǎn)生變化的機械裝置組成主要物理結(jié)構(gòu),儀器圍繞距離,、時間和作用力三者進行測試并進行相應的結(jié)果分析,,反映的是樣品與力學特性有關的質(zhì)地特性。上海瑞玢供應的質(zhì)構(gòu)儀能通過質(zhì)構(gòu)儀自帶的軟件進行數(shù)據(jù)分析,,從而得到樣品的拉伸脆性等物性指標,,如薯片的脆度、方便面的脆性和梨子的酥脆性等,,為物品的儲藏和運輸?shù)妊芯刻峁┛陀^性數(shù)據(jù)指導,。
2.脆性測試儀特點
(1)脆性測試儀高準確度、高精確度:可達0.0001mmm,;
(2)脆性測試儀操作方便易學:操作界面簡潔,,配備有操作手冊;
(3)脆性測試儀具有自我保護機制,,儀器安裝急停按鈕且軟件內(nèi)置保護程序,;
(4)脆性測試儀含多種測試方法,如單次測試,、TPA測試,、保持測試、循環(huán)測試和其他特殊測試方法,;
(5)脆性測試儀能實時顯示數(shù)據(jù),,顯示框?qū)崟r顯示力、時間,、距離,、大力等,;
(6)脆性測試儀軟件免費升級;
(7)脆性測試儀軟件中自帶方法庫(300多種方法),。
3.脆性測試儀技術參數(shù)
(1)力量感應元:一般配備20kg力量感應元,,1kg、5kg,、10kg,、30kg、50kg,、100kg可選,;
(2)力量感應元校準誤差:誤差小于0.01%;
(3)位移精度:≤0.0001mm
(4)測試移動距離:0~400mm(根據(jù)需要加長)
(5)檢測速度:0.01~45mm/s可由軟件設定控制
(6)速度解析度:0.001mm/s,,精度優(yōu)于0.1%
(7)數(shù)據(jù)采集率:可調(diào) 20,、50、100,、200,、400、500組/秒.
*(8).測試指標:硬度(Hardness),、粘性(Stickiness),、堅實度(Firmness)、彈性(Springginess),、延展性(Extension),、凝膠強度(Gel-strength)、黏聚性(Cohesiveness),、咀嚼性(Chewiness),、膠著性(Stickiness/Tackiness)、回復性(Resilience),、韌性(Toughness),、酥脆性(Fracture)、纖維強度(Fibrousness),、屈服點(Yield),、粘著性(Adhesiveness)等。
(9)儀器操作:軟件帶有控制鍵,,無需用手接觸儀器,,只需點擊鼠標可以進行儀器各種操作。
(10)結(jié)果分析:數(shù)據(jù)分析時不需另外撰寫分析程序,,用戶可直接勾選所要的參數(shù),,軟件即可自動計算結(jié)果,。

4.脆性測試儀應用
(1)水果,,蔬菜,,糖果、薯片,、膨化食品等休閑食品,;
(2)果凍、果醬,、調(diào)味醬等凝膠中,,面團、面條,,烘焙食品,,肉制品,水產(chǎn)品,,乳制品,,化妝品、材料,、制藥,、煙草等
5.脆性測試儀售后服務
(1)非人為損壞質(zhì)保期一年;
(2)現(xiàn)場安裝培訓,;
(3)遠程技術指導,;
(4)協(xié)助實驗方案制定。