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為促進全國食品質(zhì)量與安全等管理部門,、學(xué)術(shù)界和企業(yè)界的交流,，促進全國食品科技的發(fā)展和提高食品工業(yè)的競爭力，共同提高食品質(zhì)量與安全保障能力,，《食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報》編委會在2015年,、2016年成功舉辦兩屆會議的基礎(chǔ)上，定于2017年7月25日-28日在廣西桂林【詳細(xì)】

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乳酸菌飲料是含乳飲料的一種,，是指以乳或乳制品為原料,，經(jīng)乳酸菌發(fā)酵制得的乳液中加入水、以及白砂糖和（或）甜味劑,、酸味劑,、果汁、茶等配料中的一種或幾種調(diào)制而成的飲料,。根據(jù)其是否經(jīng)過殺菌處理而區(qū)分為殺菌（非活菌）型和未殺菌（活菌）型,。乳酸菌飲料口【詳細(xì)】

水果和蔬菜是人類膳食中zui重要的組成部分,。人們除了選擇食用新鮮果蔬外，現(xiàn)榨果蔬汁因為更加新鮮營養(yǎng)而逐漸受到青睞走入日常生活,，并在一些餐館,、街頭飲品店成為消費時尚。現(xiàn)榨果蔬汁,，國外叫freshsqueezedfruitａndvegetablejuices,，是指以新鮮水果、蔬菜為【詳細(xì)】

南昌大學(xué)食品學(xué)院源于1984年創(chuàng)辦的原江西工業(yè)大學(xué)食品工程系和江西大學(xué)食品科學(xué)系,。1987年江西工業(yè)大學(xué)成立“食品工業(yè)學(xué)院”，時任中共中央政治局常委*為學(xué)院題名,。1993年江西大學(xué)和江西工業(yè)大學(xué)合并組建南昌大學(xué),，原江西工業(yè)大學(xué)食品工業(yè)學(xué)院與原江西大學(xué)食【詳細(xì)】

腌臘肉制品是指以鮮（凍）畜、禽肉或其可食副產(chǎn)品為原料,，添加或不添加輔料,，經(jīng)腌制、烘干（或曬干,、風(fēng)干）等工藝加工而成的非即食肉制品,。腌臘肉制品因風(fēng)味*而廣受歡迎，其中以中式火腿,、臘肉,、臘腸、板鴨,、清醬肉,、咸肉、風(fēng)干肉等代表性,。由于腌臘過程,，原【詳細(xì)】

為推動我國肉類食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與科技創(chuàng)新能力，提高肉類食品安全水平,，吸納國內(nèi)外同行在肉類食品加工和生物質(zhì)利用領(lǐng)域的發(fā)展經(jīng)驗,，促進貴州乃至全國的肉制品加工及質(zhì)量安全控制技術(shù)和研究生教育事業(yè)的發(fā)展，由中國肉類協(xié)會和貴州大學(xué)聯(lián)合舉辦的“2017肉類食品【詳細(xì)】

6月28日,，上海軟科正式發(fā)布2017“軟科世界*學(xué)科排名”（ShanghaiRankingsGlobalRankingofAcademicSubjects）。2017排名覆蓋52個學(xué)科,，涉及理學(xué),、工學(xué)、生命科學(xué)、醫(yī)學(xué)和社會科學(xué)五大領(lǐng)域,。此次排名的對象為4000所大學(xué),，共有來自80個國家的1400余所高校zui終出【詳細(xì)】

上海騰拔儀器科技有限公司自成立以來,，一直致力于物性分析與檢測整體解決方案,，公司旗下的產(chǎn)品主要有多功能質(zhì)構(gòu)儀、單功能質(zhì)構(gòu)儀,、凝膠強度測定儀,、魚糜彈性儀、肉嫩度儀等物性分析與檢測儀器,，不斷滿足客戶對物性分析與檢測的需求,，幫助解決客戶在科研、研發(fā)【詳細(xì)】

上海騰拔儀器科技有限公司自成立以來，一直致力于物性分析與檢測整體解決方案,，公司旗下的產(chǎn)品主要有多功能質(zhì)構(gòu)儀,、單功能質(zhì)構(gòu)儀、凝膠強度測定儀,、魚糜彈性儀,、肉嫩度儀等物性分析與檢測儀器，不斷滿足客戶對物性分析與檢測的需求,，幫助解決客戶在科研,、研發(fā)【詳細(xì)】

上海騰拔儀器科技有限公司自成立以來,，一直致力于物性分析與檢測整體解決方案,，公司旗下的產(chǎn)品主要有多功能質(zhì)構(gòu)儀、單功能質(zhì)構(gòu)儀,、凝膠強度測定儀,、魚糜彈性儀、肉嫩度儀等物性分析與檢測儀器,，不斷滿足客戶對物性分析與檢測的需求,，幫助解決客戶在科研、研發(fā)【詳細(xì)】

長安大學(xué)直屬國家教育部,，是教育部和交通運輸部、國土資源部,、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部,、陜西省人民政府共建的國家211工程重點建設(shè)大學(xué)，是國家985工程優(yōu)勢學(xué)科創(chuàng)新平臺建設(shè)高校，2000年由始建于二十世紀(jì)50年代初的原西安公路交通大學(xué),、西安工程學(xué)院,、西北建筑工程學(xué)【詳細(xì)】

《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊管理辦法》（國家食品藥品監(jiān)督管理總局令第26號）及其相關(guān)配套文件已發(fā)布實施。為了做好嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊工作,，規(guī)范嬰幼兒配方乳粉的標(biāo)簽標(biāo)識,，國家食品藥品監(jiān)督管理總局制定了《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊標(biāo)簽規(guī)范技【詳細(xì)】

關(guān)于召開2017年中國畜產(chǎn)品加工研究會年會暨畜產(chǎn)品加工研討會的通知（*輪）各專業(yè)委員會及相關(guān)單位：中國畜產(chǎn)品加工研究會年會暨畜產(chǎn)品加工研討會定于2017年11月3-5日在南京舉行，同期舉辦第十五屆中國肉類科技大會,、第十四屆中國蛋品科技大會,、第七屆中國乳業(yè)【詳細(xì)】

“兩岸三地食品安全與人類健康研討會”博士生論壇，自2006年由中國農(nóng)業(yè)大學(xué),、中國臺灣中興大學(xué),、香港中文大學(xué)共同發(fā)起以來已走過了十個春秋，增進了兩岸三地高校研究生和青年學(xué)者在食品化學(xué),、營養(yǎng),、加工、安全以及應(yīng)用生物技術(shù)等方面學(xué)術(shù)交流,，讓一批批青年才【詳細(xì)】

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各有關(guān)單位：“第六屆中國食品與農(nóng)產(chǎn)品安全檢測技術(shù)與質(zhì)量控制論壇(簡稱CFAS2017)”籌備工作已就緒,，在學(xué)界與業(yè)界的院士、專家,、學(xué)者,、企業(yè)家的大力支持下，將有70場高水平的學(xué)術(shù)報告及壁報交流,，同時將有約100家國內(nèi)外企業(yè)參展,，大會將于2017年6月1日-2日在【詳細(xì)】

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一、背景信息近日,，群中流傳“市面上用來泡茶的干玫瑰花,，有八成被硫磺熏過”，報道稱,，被硫磺熏蒸過的玫瑰花,，會有部分因氧化形成的二氧化硫附著在玫瑰花上，進入人體后可形成亞硫酸鹽,，長期喝被熏過的玫瑰花會危害身體健康,，有致癌的風(fēng)險。本期將針對該事件【詳細(xì)】

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