過氧化氫俗稱雙氧水,，是無色透明液體，容易分解釋放出新生氧,，有抗菌,、除臭和脫色作用。不同濃度的雙氧水可治療不同疾病,，如3%雙氧水可用于創(chuàng)面和潰瘍,，1%溶液可治療扁桃體炎、口腔炎,、牙齦感染及白喉等,。然而，一些不法商家利用雙氧水的殺菌和漂白功效,，把廉價(jià)的工業(yè)雙氧水（常用于造紙,、紡織業(yè)）用于食品加工上，使賣相變得更好,。但是,，人體攝入過量的雙氧水會(huì)導(dǎo)致多方面的危害。高濃度的雙氧水,，會(huì)使人體抵抗力下降,，誘發(fā)遺傳物質(zhì)DNA損傷及基因突變，引起腸胃,、眼部,、心肺等部位多種疾病的發(fā)生。目前,，國(guó)家已明令禁止在食品加工中使用工業(yè)雙氧水,。本產(chǎn)品的檢測(cè)范圍：液體樣品為0～400mg/L，固體樣品為0～4000mg/kg,。

一,、過氧化氫檢測(cè)管使用方法：
1,、水發(fā)產(chǎn)品及水產(chǎn)品：取1mL水發(fā)產(chǎn)品或水產(chǎn)品的浸泡上清液于檢測(cè)管中，搖勻后1～3min觀察顏色,。
2,、固體食品：取10g剪碎樣品于比色管或燒杯中，加純凈水或蒸餾水至100mL,，充分振搖后浸泡10min,，取1mL樣品浸泡液于檢測(cè)管中，搖勻后1～3min觀察顏色,。
3,、空白對(duì)照：另取檢測(cè)管加1mL純凈水或蒸餾水做對(duì)照測(cè)試，正?？瞻讓?duì)照為淺黃色,。

二、過氧化氫檢測(cè)管結(jié)果判定：
陽性樣品為橙紅色,，濃度越高顏色越深,，參照標(biāo)準(zhǔn)比色板可做半定量判定,。

結(jié)果圖示：因拍照和顯示器的原因,，圖片僅供參考。

三,、適用范圍：
適用于牛百葉,、海參、魚皮,、鵝腸,、雞爪和魷魚等食品中雙氧水的快速測(cè)定。

四,、檢測(cè)下限：
5mg/L,。

五、注意事項(xiàng)：
高濃度氫氧化鈉,、乙醇可能使檢測(cè)管變明黃色,，高濃度吊白塊、亞硫酸鹽可能使檢測(cè)管變藍(lán)色,，但與陽性樣品（橙紅色系列）不同,，不干擾結(jié)果判定。
陽性樣品應(yīng)采用標(biāo)準(zhǔn)方法加以確認(rèn),。

六,、保存條件：
室溫、密封,、避光,、通風(fēng)干燥保存,，保質(zhì)期1年。