過氧化氫俗稱雙氧水,，是無色透明液體，容易分解釋放出新生氧，有抗菌,、除臭和脫色作用,。不同濃度的雙氧水可治療不同疾病，如3%雙氧水可用于創(chuàng)面和潰瘍,，1%溶液可治療扁桃體炎,、口腔炎、牙齦感染及白喉等,。然而,，一些不法商家利用雙氧水的殺菌和漂白功效，把廉價的工業(yè)雙氧水（常用于造紙,、紡織業(yè)）用于食品加工上,，使賣相變得更好。但是,，人體攝入過量的雙氧水會導致多方面的危害,。高濃度的雙氧水，會使人體抵抗力下降,，誘發(fā)遺傳物質(zhì)DNA損傷及基因突變,，引起腸胃、眼部,、心肺等部位多種疾病的發(fā)生。目前,，國家已明令禁止在食品加工中使用工業(yè)雙氧水,。本產(chǎn)品的檢測范圍：液體樣品為0～400mg/L，固體樣品為0～4000mg/kg,。

一,、過氧化氫檢測管使用方法：
1、水發(fā)產(chǎn)品及水產(chǎn)品：取1mL水發(fā)產(chǎn)品或水產(chǎn)品的浸泡上清液于檢測管中,，搖勻后1～3min觀察顏色,。
2、固體食品：取10g剪碎樣品于比色管或燒杯中,，加純凈水或蒸餾水至100mL,，充分振搖后浸泡10min，取1mL樣品浸泡液于檢測管中,，搖勻后1～3min觀察顏色,。
3、空白對照：另取檢測管加1mL純凈水或蒸餾水做對照測試,，正?？瞻讓φ諡闇\黃色。

二、過氧化氫檢測管結(jié)果判定：
陽性樣品為橙紅色,，濃度越高顏色越深,，參照標準比色板可做半定量判定。

結(jié)果圖示：因拍照和顯示器的原因,，圖片僅供參考,。

三、適用范圍：
適用于牛百葉,、海參,、魚皮、鵝腸,、雞爪和魷魚等食品中雙氧水的快速測定,。

四、檢測下限：
5mg/L,。

五,、注意事項：
高濃度氫氧化鈉、乙醇可能使檢測管變明黃色,，高濃度吊白塊,、亞硫酸鹽可能使檢測管變藍色，但與陽性樣品（橙紅色系列）不同,，不干擾結(jié)果判定,。
陽性樣品應(yīng)采用標準方法加以確認。

六,、保存條件：
室溫,、密封、避光,、通風干燥保存,，保質(zhì)期1年,。