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【中文名稱(chēng)】檸檬酸鐵,;枸櫞酸鐵 英文名稱(chēng)Ferric citrate 結(jié)構(gòu)或分子式FeC6H5O7 相對(duì)分子量或原子量244.94 CAS:3522-50-7
紅褐色透明小薄片結(jié)晶,或結(jié)晶性粉末,。 不溶于乙醇,,在冷水中慢慢溶解,在熱水中很易溶解,。
用途:用作食品鐵質(zhì)強(qiáng)化劑,、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。用于餅干,、鈣質(zhì)奶粉等,;用作放射性醫(yī)藥品,用于檢查鐵代謝異常及造血功能,;飼料添加劑,。
將檸檬酸加入到氫氧化鐵溶液中,,加熱至60℃以下,蒸發(fā)濃縮至漿狀,,在玻璃板上低溫干燥而得 ,,水溶液呈酸性,受光和熱的影響逐漸還原為亞鐵鹽,。