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產(chǎn)品簡介
維生素B1白色結(jié)晶粉末。通常為斜晶系的針狀或板狀晶體的a型,，b型為斜方晶系的細(xì)微針狀晶體,。純品無臭，有苦味,。用途：營養(yǎng)增補(bǔ)劑,；可添加于白米、小麥粉,、面包,、苗條、醬油,、乳制品,、人造奶油、糕點,、清涼飲料,、果醬。
詳細(xì)介紹
英文：（thiamine, hidrochloryde）分子式：C12H17ClN4OS.HCl分子量：337.27CAS：67-03-8
概述：由嘧啶環(huán)和噻唑環(huán)結(jié)合而成的一種B族維生素,。維生素B1主要存在于種子的外皮和胚芽中,，如米糠和麩皮中含量很豐富,，在酵母菌中含量也極豐富。瘦肉,、白菜和芹菜中含量也較豐富,。目前所用的維生素B1都化學(xué)合成的產(chǎn)品。在體內(nèi),，維生素B1以輔酶形式參與糖的分解代謝，有保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)的作用,；還能促進(jìn)腸胃蠕動,，增加食欲。
性狀：白色結(jié)晶粉末,。通常為斜晶系的針狀或板狀晶體的a型,，b型為斜方晶系的細(xì)微針狀晶體。純品無臭,，有苦味,。干燥狀態(tài)下于空氣中穩(wěn)定，遇紫外線分解,。易溶于水,，溶于乙醇、甘油和丙二醇,。不溶于苯,，有引濕性，露置在空氣中,，易吸收水分,。在堿性溶液中容易分解變質(zhì)。酸堿度在3.5時可耐100℃高溫,，酸堿大于5時易失效,。遇光和熱效價下降。故應(yīng)置于遮光,，涼處保存,，不宜久貯。 在酸性溶液中很穩(wěn)定,，在堿性溶液中不穩(wěn)定,，易被氧化和受熱破壞。
用途：營養(yǎng)增補(bǔ)劑,；可添加于白米,、小麥粉、面包,、苗條,、醬油、乳制品、人造奶油,、糕點,、清涼飲料、果醬,。
*：谷類及其制品,、飲料、乳及乳飲料,、飲液3-5,；嬰幼兒食品4-8；配制酒1-2,；即食早餐谷類食品7.5-17.5,；果凍10.-7.0；果汁（果味）型飲料2-3,；可可粉及其他口味營養(yǎng)型固體飲料10-22,；膠基糖果16-33；豆?jié){,；豆奶1-3,。
用法與用量：成人的建議每日攝取量是1．0～1．5mg。妊娠,、哺乳期每天攝取1．5～1．6mg,；
在生病、生活緊張,、接受手術(shù)時,，要增加必要用量。
包裝：25KG紙板桶
儲存：應(yīng)置于遮光,，涼處保存,，不宜久貯。
CAS號：59-43-8
質(zhì)量指標(biāo):
檢測項目 | 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) |
含量 | ≥98.5% |
酸度 | 2.7~3.4 |
硝酸鹽 | 不得產(chǎn)生棕色環(huán) |
干燥失重 | ≤0.002% |
灼燒殘渣 | ≤0.1% |
重金屬 | ≤0.2% |