化工儀器網(wǎng)
產(chǎn)品簡介
鄭州超凡化工有限公司優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)商,，BHA的廠家，BHA 的CAS號,，BHA鄭州報價,，用途：BHA除抗氧化作用外，還有相當強的抗菌力,。作食品抗氧劑,，能阻礙油脂食品的氧化作用，延緩食品開始敗壞的時間,。作化妝品的抗氧化劑時,，能對酸類、氫醌,、甲硫氨基酸,、卵磷脂及硫化二丙酸等起抗氧化作用。亦可作飼料的抗氧劑,。
詳細介紹
鄭州超凡化工有限公司優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)商,，BHA的廠家，BHA 的CAS號,，BHA鄭州報價，BHA的詳細說明,，BHA的價格,，BHA的作用，BHA批發(fā),，BHA廠家報價,，BHA的添加量，BHA的分子式,、BHA的分子量,。
英文名：Butyl hydroxy anisd ，別名： 叔丁基對羥基茴香醚；丁基大茴醚,；分子式：C11H16O2 ,，分子量：180.25 ，CAS;25013-16-5,。
性狀：白色粉末,，熔點48~63℃，沸點264~270℃（98 KPa）,，高濃度是略有酚味,，兩種異構體3-BHA和2-BHA。不溶于水,，易溶于乙醇（40g/100ml,25℃）,、甘油（1g/100ml,25℃）、豬油（50g/100ml,50℃）,、玉米油（30g/100ml,25℃）,、花生油（40g/100ml,25℃）和丙二醇（50g/100ml,25℃），BHA對熱穩(wěn)定,，在弱堿條件下不易被破壞,，與金屬離子作用不著色。長期貯藏則帶黃棕色,?？蓧嚎s成重幾克的圓柱體。3-BHA的抗氧化效果比2-BHA強1.5-2倍,兩者合用有增效作用,；是脂溶性抗氧化劑中常見的一種,，易溶于油脂，用于防止食品油脂的氧化酸敗及油燒現(xiàn)象,。
用途：BHA除抗氧化作用外,，還有相當強的抗菌力。作食品抗氧劑,，能阻礙油脂食品的氧化作用,，延緩食品開始敗壞的時間。作化妝品的抗氧化劑時,，能對酸類,、氫醌、甲硫氨基酸,、卵磷脂及硫化二丙酸等起抗氧化作用,。亦可作飼料的抗氧劑。
BHA作為脂溶性抗氧化劑,，適宜油脂食品和富脂食品,。由于其熱穩(wěn)定性好，因此可以在油煎或焙烤條件下使用。
BHA對動物性脂肪的抗氧化作用較強,，而對不飽和植物脂肪的抗氧化作用較差,。
BHA可穩(wěn)定生牛肉的色素和抑制酯類化合物的氧化。
BHA與三聚磷酸鈉和抗壞血酸結合使用可延緩冷凍豬排變質(zhì),。
BHA可稍延長噴霧干燥的全脂奶粉的貨架期,、提高奶酪的保質(zhì)期。
BHA能穩(wěn)定辣椒和辣椒粉的顏色,，防止核桃,、花生等食物的氧化。
將BHA加入焙烤用油和鹽中,，可以保持焙烤食品和咸味花生的香味,。延長焙烤食品的貨架期。
BHA與其他脂溶性抗氧化劑混合使用,，其效果更好,。如丁基羥基茴香醚和二丁基羥基甲苯配合使用可保護鯉魚、雞肉,、豬排和冷凍熏豬肉片,。
BHA或二丁基羥基甲苯、沒食子酸丙酯和檸檬酸的混合物加入到用于制作糖果的黃油中,，可抑制糖果氧化,。
在食品中的zui大用量:以脂肪計,不得超過0.2g/kg。其用量為0.02%時比0.01%的抗氧效果提高10%,，當用量超過0.02%是抗氧化效果反而下降,。
我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760―1996）中規(guī)定：丁基羥基茴香醚可用于食用油脂、油炸食品,、干魚制品,、餅干、方便面,、速煮米,、果仁罐頭、腌臘肉制品,、早餐谷類食品,，其zui大使用量為0.2g/kg。
丁基羥基茴香醚與二丁基羥基甲苯,、沒食子酸丙酯混合使用時，其中丁基羥基茴香醚與二丁基羥基甲苯總量不得超過0.1 g/kg,，沒食子酸丙酯不得超過0.05 g/kg（使用量均以脂肪計）,。此外也可用于膠姆糖配料。在動物油中用量為0.001%~0.01%；
植物油,，0.002%~0.02%,；
焙烤食品，0.01%~0.04%,；
谷物食品,，0.005%~0.02%；
豆?jié){粉,，0.001%,；
精煉油，0.01%~0.1,；
糖果,、口香糖基用量可達0.1%。
中國臺灣省《食品添加劑使用范圍及用量標準》（1986）規(guī)定：可用于油脂,、奶油,、干魚、貝類制品及其干制品,，其使用量低于0.2 g/kg,；用于冷凍魚、貝類及冷凍鯨魚肉的浸漬液,，低于1 g/kg,；用于口香糖、泡泡糖,，低于0.75 g/kg,。
FAO/WHO（1984）規(guī)定：用于一般食用油脂，zui大使用量為0.2 g/kg,。與二丁基羥基甲苯合用時,，沒食子酸酯、特丁基對苯二酚合用時,，沒食子酸不得超過100mg/kg,，總量為0.2g/kg；用于人造奶油,，單用或與二丁基羥基甲苯,、沒食子酸酯類混合使用時，沒食子酸酯類不得超過100mg/kg,。不得用于直接消毒,，也不得用于調(diào)制奶及其制品。
日本規(guī)定：在油脂,、奶油中使用低于0.02%,；魚,、貝類冷凍品浸漬液用量低于0.1%。