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產(chǎn)品簡介
呈味核苷酸二鈉的廠家,，呈味核苷酸二鈉的CAS號(hào),，應(yīng)用領(lǐng)域：在食品工業(yè)中,，鮮味劑廣泛用于液體調(diào)料,，特鮮醬油，粉末調(diào)料,，肉類加工,，魚類加工，飲食業(yè)等行業(yè),。
詳細(xì)介紹
鄭州超凡化工有限公司優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)商,，呈味核苷酸二鈉的廠家,，呈味核苷酸二鈉的CAS號(hào)，呈味核苷酸二鈉的詳細(xì)說明,，呈味核苷酸二鈉超凡報(bào)價(jià),，呈味核苷酸二鈉的價(jià)格，呈味核苷酸二鈉的作用,，呈味核苷酸二鈉批發(fā),，呈味核苷酸二鈉廠家報(bào)價(jià)，呈味核苷酸二鈉的添加量,。
英文：Flavor nucleotides disodium
CAS：5550-12-9,。
增味劑（鮮味劑）。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―1996）規(guī)定
可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用,。本品常與谷氨酸鈉合用,，其用量約為味精的2%~10%，可與其他多種成分合用,，如一種復(fù)合鮮味劑組分的味精88%,、呈味核苷酸8%、檸檬酸4%,；另一組分為味精41%,、呈味核苷酸2%、水解動(dòng)物蛋白56%,、琥珀酸二鈉1%,。 若肌苷酸鈉和鳥苷酸鈉的比例為1∶1時(shí)，其一般用量如下：罐頭湯,，0.02~0.03 g/kg,；罐頭蘆筍，0.03~0.04 g/kg,；罐頭蟹,，0.01~0.02 g/kg；罐頭魚,，0.03~0.06g/kg,；罐頭家禽、香腸,、火腿,，0.06~0.10 g/kg；調(diào)味汁0.10~0.30 g/kg,；調(diào)味品,，0.10~0.15；調(diào)味番茄醬,，0.10~0.20 g/kg,；蛋黃醬,，0.12~0.18 g/kg；小吃食品,，0.03~0.07 g/kg,；醬油，0.30~0.50g/kg,；蔬菜汁0.05~0.10 g/kg,；加工干酪，0.05~0.10g/kg,；脫水湯粉,，1.0~2.0 g/kg；速煮面湯粉,，3.0~6.0 g/kg,。 應(yīng)用領(lǐng)域
在食品工業(yè)中,，鮮味劑廣泛用于液體調(diào)料,，特鮮醬油，粉末調(diào)料,，肉類加工,，魚類加工，飲食業(yè)等行業(yè),。
1,，家庭及飲食業(yè)應(yīng)用調(diào)味品 菜肴及湯汁加入0.1-0.5%復(fù)合鮮味劑，不但湯汁鮮,，并賦予濃厚的肉香味,。用于燒肉，燒雞,，燒鴨,，燒羊肉，鹵制品,，紅燒魚等的各種自制佐料汁中,，加入0.5-1%的復(fù)合鮮味劑，可使佐料呈現(xiàn)天然味感,?！?
2，肉類食品加工按一定比例的酵母味素,，水解動(dòng)物蛋白,，I+G,，味精,，用于肉類食品中,，如火腿，香腸,，肉丸,，肉餡等，可抑制肉類的不愉快氣味,，具有矯味作用,，增進(jìn)肉香熟成，賦予肉制品濃郁香味,。
3,，復(fù)合鮮味劑用于各式快餐食品方便面湯料中，突出肉類香味和增強(qiáng)鮮味,。