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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
異麥芽糖醇 白色無臭結(jié)晶,，味甜，甜度約為蔗糖的45%~65%,，稍吸濕,，根據(jù)我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-1996）規(guī)定：可在雪糕、冰棍,、糖果,、糕點(diǎn),、果汁（味）型飲料、餅干,、面包,、果醬（不包括罐頭）、配制酒中按生產(chǎn)需要適量使用,。
詳細(xì)介紹
鄭州超凡化工有限公司,，異麥芽糖醇的廠家，異麥芽糖醇的CAS號(hào),，異麥芽糖醇的甜度,，鄭州異麥芽糖醇報(bào)價(jià)，異麥芽糖醇的價(jià)格,，異麥芽糖醇的作用,，異麥芽糖醇批發(fā)，異麥芽糖醇廠家報(bào)價(jià),，異麥芽糖醇的添加量,。
英文：Isomaltose alcoholGPS 分子式：C12H24O11分子式：344.32
CAS：64519-80-0。
別名 氫化帕拉糖（氫化異麥芽酮糖）又稱帕拉金糖醇（Palatinitol）,，亦稱“益壽糖"
俗稱 巴糖醇
編碼 GB 19.003,；INS 953
性狀 白色無臭結(jié)晶，味甜,，甜度約為蔗糖的45%~65%,，稍吸濕，熔程145~150℃,，比旋光度 ≥+91.5°（4%水溶液,，M/V）；溶于水,，其在水中的溶解度室溫時(shí)低于蔗糖,，升溫后可接近蔗糖，不溶于乙醇,。根據(jù)我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-1996）規(guī)定：可在雪糕,、冰棍、糖果,、糕點(diǎn),、果汁（味）型飲料、餅干,、面包,、果醬（不包括罐頭）、配制酒中按生產(chǎn)需要適量使用,。
用途：因異麥芽酮糖醇具備眾多的優(yōu)良特性,，所以它適合于用普通的生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)的產(chǎn)品,。而異麥芽酮糖醇具有如蔗糖一般的純正味道，無不所以生產(chǎn)沖壓的,、填充的、粘合的或澆鑄的硬糖時(shí)不會(huì)粘在一起,，也不易于冷流,，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品可以散裝在包裝里，不必?zé)岱夂椭饌€(gè)包裝,，可大大的降低成本,，并能使產(chǎn)品有更長(zhǎng)的貨價(jià)期。
異麥芽酮糖醇具有以下特性：
?、龠m合糖尿病病人食用,，不會(huì)引起血糖和胰島素上升。
?、诜侵慢x齒性,，口腔內(nèi)的變形鏈球菌不能分解利用，不產(chǎn)生酸和葡聚糖,，不會(huì)造成蛀牙,，特別適合兒童食用。
?、鄣蜔崃?，適合高血壓、高血脂,、肥胖及害怕肥胖的人群食用,。
④高耐受性,，很多甜味劑,，如山梨醇、木糖醇,、氫化葡萄糖漿,、麥芽糖醇漿及很多低聚糖，如食用過多會(huì)造成腹脹,、腸鳴,、腹瀉等不適現(xiàn)象，因而FAO/WHO都規(guī)定其zui大使用量,，但人體對(duì)異麥芽酮糖醇的耐受量卻驚奇的大,，每日攝入50g不會(huì)造成腸胃不適，因此經(jīng)FAO/WHO聯(lián)合食品添加劑專家委員會(huì)審查通過,，對(duì)異麥芽酮糖醇的每日攝入量可不作規(guī)定,。
?、葺^合理的負(fù)溶解熱，異麥芽酮糖醇負(fù)溶解熱只有—39.4KJ/kg,，因此不會(huì)在品嘗中出現(xiàn)不適的冰涼口感,。
⑥甜味純正天然,，可與其它強(qiáng)力甜味劑（如甜蜜素,、甜菊糖）配合使用，掩蓋其它強(qiáng)力甜味劑的不良味道,。
?、吒叻€(wěn)定性，異麥芽酮糖醇為多元糖醇,，沒有還原性,，非常穩(wěn)定，在較強(qiáng)的酸,、堿條件下也不水解,，在很高溫度下也不產(chǎn)生色素，與蔗糖相比,，其穩(wěn)定性在數(shù)值上大10倍以上,；也不會(huì)和食品中其他成份發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，如與氨基酸發(fā)生美拉德反應(yīng),。異麥芽酮糖醇不能被絕大多數(shù)微生物利用,，因此，使用異麥芽酮糖醇生產(chǎn)的產(chǎn)品具有更長(zhǎng)的貨架期,。
?、喾俏鼭裥裕c蔗糖,、葡萄糖或某些低聚糖相比異麥芽酮糖醇具有非常低的吸濕性,。在25℃相對(duì)濕度為70%時(shí)，基本沒有吸濕,，便于包裝和運(yùn)輸,。
⑨異麥芽糖醇是一種優(yōu)良的雙歧桿菌增殖因子，雖然異麥芽酮糖醇不能被人體和絕大多數(shù)微生物的酶系所利用,，但卻可以被人體腸道中的雙歧桿菌所分解利用,，促進(jìn)雙歧桿菌的生長(zhǎng)繁殖，維持腸道的微生態(tài)平衡,，有利于人體的健康,。