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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
英文：Konjac gum,。CAS：37220-17-0
魔芋膠具有親水性,、增稠性、穩(wěn)定性,、乳化性,、懸浮性、凝膠性和成膜性等多種特性,，可制作各種食品添加劑,，廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)。
魔芋膠具有親水性,、增稠性、穩(wěn)定性,、乳化性,、懸浮性、凝膠性和成膜性等多種特性,，可制作各種食品添加劑,，廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)。
詳細(xì)介紹
鄭州超凡化工有限公司優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)商,，魔芋膠廠家,，魔芋膠CAS號(hào)，的粘度,，報(bào)價(jià),，的價(jià)格，的作用,，總代理,，廠家報(bào)價(jià)，的添加量,，凝固劑,，增稠劑，乳化劑,，各種食品添加劑
英文：Konjac gum,。CAS：37220-17-0
具有親水性、增稠性,、穩(wěn)定性,、乳化性、懸浮性,、凝膠性和成膜性等多種特性,，可制作各種食品添加劑，廣泛應(yīng)用于食品工業(yè),。用于冰淇淋的穩(wěn)定劑,，使口感平滑細(xì)膩；作為餅干,、蛋糕等的烘烤食品添加劑,，使產(chǎn)品外觀光滑，質(zhì)地疏松；可增加線面的強(qiáng)度,，增加面條韌性,；作為啤酒泡沫穩(wěn)定劑，倒杯后氣泡細(xì)小均勻,，掛杯時(shí)間長(zhǎng),；作為果汁和酒類的澄清劑；作為食品保鮮劑,，可抑制嗜氧性微生物的繁殖,，延長(zhǎng)蛋、肉,、魚,，水果和蔬菜保鮮期。利用魔芋KGM的成膜性,，可制作微膠囊,。用微膠囊技術(shù)生產(chǎn)出來的產(chǎn)品能保護(hù)被包埋的微粒子物料，避免其與其他組分發(fā)生不良反應(yīng),，同時(shí)使其與外界不良環(huán)境因素隔絕,，在保持了物料原有色、香,、味的同時(shí),，減少了劣變損失或延長(zhǎng)保質(zhì)時(shí)間，提高了產(chǎn)品質(zhì)量,，使一些不易貯存或加工的物料變穩(wěn)定,，且使流動(dòng)性好的固體擴(kuò)展了使用范圍，簡(jiǎn)化了生產(chǎn)工藝,。
性狀：白色或奶油至淡棕黃色粉末,。淡黃至褐色粉末?；緹o臭,、無味。其水溶液有很強(qiáng)的拖尾現(xiàn)象,，稠度很高,，對(duì)纖維物質(zhì)有一定分解能力。溶于水,，不溶于乙醇和油脂,。
用途：膠凝劑、增稠劑,、乳化劑,、穩(wěn)定劑、成膜劑。
魔芋的主要成分是葡甘露聚糖,，是一種低熱能、低蛋白質(zhì),、高膳食纖維的食品,，并且富含人體所需的十幾種氨基酸和微量元素，做為功能性食品,，還具有水溶,、增稠、穩(wěn)定,、懸浮,、凝膠、成膜,、粘結(jié)等多種理化特性,，所以它即是一種天然的保健食品又是理想的食品添加劑。
魔芋作為食品和食品添加劑的用途極廣泛：
作為增稠劑和穩(wěn)定劑可以添加到果凍,、果醬,、果汁、蔬菜汁,、雪糕,、冰淇淋及其他冷飲、固體飲料,、調(diào)味粉和湯料粉中,；作為粘結(jié)劑可以添加到面條、米線,、絞皮,、肉丸、火腿腸,、面包和糕點(diǎn)中以增強(qiáng)筋力和保持新鮮狀態(tài),；作為凝膠劑可以添加到各種軟糖、牛皮糖和水晶糖中,，還可以用來制作仿生食品.
包裝：25千克/紙板桶
儲(chǔ)存：陰涼,、干燥、通風(fēng)常溫的環(huán)境下保存
CAS號(hào)：37220-17-0
質(zhì)量指標(biāo)：
干燥失重 | ≤15％ |
燒灼殘?jiān)ɑ曳郑?/span> | ≤5 ％ |
水不溶物 | ≤1％ |
砷（A S） | ≤0.0001％ |
重金屬（以Pb計(jì)） | ≤0.004% |
吸水力 | 75毫升（zui高數(shù)） |
凝膠強(qiáng)度 | >800g/cm2 |