刺槐豆膠食品級(jí) 高粘度槐豆膠 增稠劑刺槐豆膠 角豆膠

現(xiàn)貨供應(yīng) 食品級(jí)刺槐豆膠 槐豆膠食品級(jí)增稠劑刺槐豆膠 增稠劑 飲料冰淇淋香腸 1公斤起訂

食品級(jí) 刺槐豆膠 高粘度刺槐豆膠增稠劑 穩(wěn)定劑

意大利施華 刺槐豆膠食品級(jí) 刺槐豆膠 食品級(jí) 增稠劑 意大利 刺槐豆膠 乳化穩(wěn)定劑 角豆膠

刺槐豆膠角豆膠超凡增稠劑用途：用于果醬果凍和奶油干酪,。

*：雪糕冰棍果凍果醬冰淇淋5.0g/kg含量：99%

刺槐豆膠,，用于增稠劑、懸浮劑,、保鮮劑,、膠凝劑、穩(wěn)定劑,，與黃原膠,、瓊脂、K-型卡拉膠,、瓜爾膠作用可提高黏度或形成凝膠,。

作用：增稠劑；穩(wěn)定劑 ;乳化劑,；膠凝劑    CAS:9000-40-2    

【產(chǎn)品用途】

刺槐豆膠：增稠劑 穩(wěn)定劑 ;乳化劑,；膠凝劑；可以作為YAO WAN的粘合劑,，用于果醬果凍和奶油干酪,，可改善性能。

【產(chǎn)品用量】刺槐豆膠：雪糕 冰棍 果凍 果醬 冰淇淋≤5.0g/kg    

【產(chǎn)品性狀】

刺槐豆膠：白色至微黃色粉末,，無(wú)臭或帶微臭,，無(wú)色，無(wú)味的植物PEI乳精制多糖,，主要含有甘露糖及半乳搪,，分子量大約為30萬(wàn)道爾頓，是極為良好的增稠穩(wěn)定劑,。其重要的特點(diǎn)是它與瓊脂,、丹麥瓊脂,、卡拉膠及黃原膠等親水膠體有良好的凝膠協(xié)同效應(yīng),，可使復(fù)合后的用量水平很低并改善凝膠組織結(jié)構(gòu)。能分散于熱或冷的水中形成溶膠。

1.刺槐豆膠與卡拉膠復(fù)配可形成彈性果凍,，而單獨(dú)使用卡拉膠則只能獲得脆性果凍,。

2.刺槐豆膠海藻膠復(fù)配廣泛用作寵物罐頭中的復(fù)合膠凝劑。

3.刺槐豆膠/卡拉膠/CMC的復(fù)合是良好的冰淇淋穩(wěn)定劑,，用量0.1-0.2％,。

4.刺槐豆膠還用在奶制品及冷凍奶制品甜食中充當(dāng)持水劑，增進(jìn)口感以及防止冰晶形成,。

5.用于奶酪生產(chǎn)可加快奶酪的絮凝作用,，增加產(chǎn)量并增進(jìn)涂布效果 (用量為0.2-0.6％)；

6.用于肉制品,、西式香腸等加工中改善持水性能以及改進(jìn)肉食的組織結(jié)構(gòu)和冷凍/熔化穩(wěn)定性,；

7. 用于膨化食品，在擠壓加工時(shí)賦予潤(rùn)滑作用,，并且能增加產(chǎn)量和延長(zhǎng)貨架時(shí)間,；

8.用于面制品以控制面團(tuán)的吸水效果，改進(jìn)面團(tuán)特性及品質(zhì),，延長(zhǎng)老化時(shí)間,。

刺槐豆膠LBG槐豆膠A175食品級(jí)增稠劑保水劑植物膠冰激凌穩(wěn)定劑  

意大利/土耳其進(jìn)口 槐豆膠 刺槐豆膠 食品級(jí) 增稠劑25KG/袋

進(jìn)口 意大利刺槐豆膠A175 食品級(jí)LBG長(zhǎng)角洋槐豆膠 乳化增稠劑果凍

刺槐豆膠角豆膠超凡增稠劑【產(chǎn)品概述】刺槐豆膠也稱槐豆膠，是由產(chǎn)于地中海一帶的刺槐樹(shù)種子加工而成的植物子膠,。為白色或微黃色粉末,，無(wú)臭或稍帶臭味。在食品工業(yè)中主要作增稠劑,、乳化劑和穩(wěn)定劑,。刺槐豆膠的結(jié)構(gòu)是一種以半乳糖和甘露糖殘基為結(jié)構(gòu)單元的多糖化合物。

【產(chǎn)品應(yīng)用】刺槐豆膠在食品工業(yè)上,，槐豆膠常與其他食用膠復(fù)配用作增稠劑,、持水劑、黏合劑及膠凝劑等,。用它與卡拉膠復(fù)配可形成彈性果凍,，而單獨(dú)使用卡拉膠則只能獲得脆性果凍。用它與瓊脂復(fù)配可顯著提高凝膠的破裂強(qiáng)度,。與海藻膠復(fù)配廣泛用作罐頭食品的復(fù)合膠凝劑,。與卡拉膠、ＣＭＣ復(fù)配是良好的冰淇淋穩(wěn)定劑,。還可用于乳制品及冷凍乳制品甜食中作持水劑,，以增進(jìn)口感及防止冰晶形成。精制級(jí)洋槐豆膠溶液具有良好的透明度,。普通洋槐豆膠在冷水中只有部分溶解,，加熱至85度保持10分鐘以上才能充分水化，使冷卻后達(dá)到高粘度。