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增稠劑-黃原膠
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  • 增稠劑-黃原膠

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貨物所在地: 河南鄭州市
產(chǎn)地: 河南鄭州
更新時間: 2025-05-21 10:10:45
期: 2025年5月21日--2025年11月18日
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(聯(lián)系我們,請說明是在 化工儀器網(wǎng) 上看到的信息,謝謝?。?/p>

產(chǎn)品簡介

增稠劑-黃原膠,黃原膠穩(wěn)定劑;增稠劑,;乳化劑;懸浮劑,;泡沫增強劑,。黃原膠被認為是上性能*的生物膠,被大量應用在食品,、果汁,、飲料、飼料,、化妝,、、陶瓷,、消防,、石油等行業(yè),其市場增長潛力*的親水性膠,。

詳細介紹

黃原膠 含量:99%   CAS:11138-66-2     16元每公斤   25公斤/袋

        作用:穩(wěn)定劑  增稠劑,;乳化劑;懸浮劑,;泡沫增強劑

  粘度1400至1500

黃原膠生產(chǎn)廠家,,黃原膠價格,黃原膠作用,,食品級黃原膠,,黃原膠含量,黃原膠添加量,,黃原膠使用方法,,黃原膠詳細說明

型號:食品級

包裝:25公斤紙板桶(內(nèi)襯聚乙烯袋)

性狀:白色至微黃色粉末

用途:穩(wěn)定劑;增稠劑;乳化劑,;懸浮劑,;泡沫增強劑

【產(chǎn)品名稱】黃原膠

【英文名稱】Xanthan Gum

增稠劑-黃原膠【產(chǎn)品性狀】

黃原膠為白色至微黃色粉末,稍帶臭,,易溶于冷熱水中,,溶液中性,遇水分散,,乳化變成穩(wěn)定的親水性粘稠膠體,。黃原膠具有高粘度,高耐酸,、堿,、鹽特性、高耐熱穩(wěn)定性,、懸浮性,、觸變性等。

增稠劑-黃原膠【產(chǎn)品用途】

黃原膠穩(wěn)定劑,;增稠劑,;乳化劑;懸浮劑,;泡沫增強劑,。黃原膠被認為是上性能*的生物膠,被大量應用在食品,、果汁,、飲料、飼料,、化妝,、、陶瓷,、消防,、石油等行業(yè),其市場增長潛力*的親水性膠,。

黃原膠被譽為“工業(yè)味精”,,是目前世界上生產(chǎn)規(guī)模zui大且用途極為廣泛的微生物多糖。

1,、黃原膠無味,、無臭、適用安全性強,。

2,、粘度高:與其他多糖類溶液相比,即使是低濃度也會產(chǎn)生很高的粘度,1%水溶液粘度相當于明膠的100倍,,從而可作為良好的增稠和穩(wěn)定劑,。

3、*的流變性,,在剪切作用下,,溶液的粘度會迅速下降,一旦剪切作用解除,,溶液的粘度會立即恢復,,這種特性賦予食品如冰淇淋、火腿腸,、果汁和植物蛋白型飲料,、焙烤食品以良好的口感。這種特性也使得黃原膠在石油鉆井和開采中得到廣泛的應用,。

4,、良好的熱穩(wěn)定性,在較大的溫度范圍內(nèi)(-18-130℃)保持*的功能,是生產(chǎn)冷凍食品和焙烤食品的良好輔料,。

5、酸堿穩(wěn)定性,,其粘度基本上不受酸堿的影響,,在PH值1~12范圍內(nèi)能保持原有特性,從而使其有廣泛的應用范圍,。

6,、具有*的抗氧化和抗酶解作用,即使在次氯酸納,、雙氧水 ,、生物活性酶存在的條件下仍能發(fā)揮作用。

7,、具有廣泛的相溶性,。與瓜爾豆膠、槐豆膠混合物可產(chǎn)生有益的協(xié)同作用,。這種結(jié)構(gòu)膠在一定條件下可產(chǎn)生凝膠作用,。

8、與高濃度鹽類,、糖類 共存時,,仍保持穩(wěn)定的增稠體系。

9,、對不溶性固體顆粒和油滴具有良好的懸浮性

10,、微波穩(wěn)定性。已經(jīng)形成的穩(wěn)定體系,即使在微波爐中凍結(jié)一解凍都對其性能不會產(chǎn)生影響,。

11,、黃原膠為陰離子高聚物,在高分子接枝共聚中也有一定的應用,。

【產(chǎn)品*】

黃原膠飲料1.0 ,;餃皮類1.0; 面包,、乳制品,、肉制品、果凍,、果醬類2.0 ,;面條、起酥油,、速容咖喱,、魚制品、冰淇淋類10.0,。

【黃原膠應用及添加量】

黃原膠1.果汁飲料 0.1-0.3 增稠懸浮作用,、口感滑爽、風味自然

  1. 冰淇淋 0.1-0.3 多微孔,、無冰凌,、縮短老化時間、使產(chǎn)品組織細膩
  2. 醬油,、蠔油 0.05-0.1 耐鹽性好,、增加稠度、適用于做調(diào)味汁,、增強掛壁性及附著性
  3. 冷凍甜食 0.1-0.2 結(jié)合水,、產(chǎn)生稠度及細膩度、防脫水
  4. 烘焙食品 0.5-1.5 果餡成型,、適用于各種餡料
  5. 膠凝體 0.5-1.5 甜食凝膠,、調(diào)味、果凍成型
  6. 軟飲料 0.01-0.3 懸浮劑,、助泡劑,、不分層、增稠度
  7. 色拉調(diào)味 0.1-0.3 利于成型,、防止析水
  8. 0.2-0.3 增加韌性,、改善咀嚼感、節(jié)省油耗,、保持水份
  9. 香腸 0.2-0.3 利于成型,、改善灌腸,、保持水份與油性
  10. 肉罐頭 0.1-0.2 便于調(diào)料、使湯凍化
  11. 干酪 0.2-0.5 加速凝孔,、防脫水收縮
  12. 蛋糕 0.1-0.3 增加微孔,、松軟、延長貨架壽命
  13. 面包 0.1-0.2 松軟,、zui適用于含粗纖維的黑面包
  14. 脫水食品 0.2-0.4 加快復原速度,、保持色澤味道
  15. 、化妝 0.2-1.0 定型劑,、懸浮劑,、保濕劑、具有增稠,、附著,、潤滑作
  16. 牙膏 0.4-0.6 易于牙膏膏體成型、提高牙膏附刷性能,、分散性好,、口感滑
  17. 寵物罐頭 0.1-0.3 使碎肉易于凝固成型
  18. 魚蝦飼料 0.5-2.0 粘合劑,使用于魚蝦幼苗飼料,,魚藥
  19. 石油業(yè) 0.2-0.4 具有良好的流變形,,是的鉆井泥漿穩(wěn)定劑
  20. 煙絲 0.1-0.3 防止煙草碎斷、煙草香料乳化及保濕粘合劑,,適用于煙草薄
  21. 印染 0.5-1.5 載色劑,、粘附劑、方便于顏料分散,,著色和增色
  22. 陶瓷 0.3-1.0 適用于做陶瓷釉料的懸浮穩(wěn)定劑
  23. 農(nóng)藥 0.1-0.3 適用于農(nóng)藥膠懸劑及各種水劑,具有良好的穩(wěn)定性
  24. 水溶涂料 0.2-0.3 適用于水溶性涂料,、乳膠漆,、具有良好的穩(wěn)定性、易于
  25. 其他食品工業(yè) 1.0-2.0 具有良好的韌性及光澤,、不斷裂,、不起皮。

【產(chǎn)品使用方法】

黃原膠在大多數(shù)以水為基相體系內(nèi)*溶解,,但由于它有*的親水性,,如果直接加入水中而攪拌不充分,外層吸水膨脹成膠團,,從而阻止水份進入里層,,進而影響作用的發(fā)揮,因此必須注意正確使用:取一份黃原膠用十份或以上其它干燥的原料,,如食品制作中的糖,、味精,、鹽等物調(diào)勻,然后慢慢傾倒在攪拌中的水里,,

【產(chǎn)品貯存】黃原膠貯存于干燥,、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年,。

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