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甜味劑-山梨糖醇
山梨糖醇有清涼的甜味,，其甜度約為蔗糖的50%-70%,。1GD-山梨糖醇在人體內產(chǎn)生16.722熱量,。食用后在血液內不轉化為葡萄糖,，也不受胰島素影響。
山梨糖醇具有良好的保濕性能,，可使食品保持一定的水分,，防止干燥，還可防止糖,，鹽等析出結晶,，能保持甜，酸,，苦味強度的平衡,，增強食品的風味，由于它是不揮發(fā)的多元醇,，所以還有保持食品香氣的功能,。

山梨糖醇（山梨醇）    9元/公斤  25公斤/袋

    作用：甜味劑  增稠劑  保濕劑，防腐劑    CAS：50-70-4

山梨糖醇生產(chǎn)廠家,，山梨糖醇價格,，山梨糖醇含量,，山梨糖醇用途，山梨糖醇添加量,，山梨糖醇使用方法,，山梨糖醇詳細說明，山梨糖醇CAS

型號：食品級

包裝：25公斤牛皮紙袋（內襯聚乙烯袋）

性狀：白色粉末或顆粒

用途：甜味劑,，保濕劑,，防腐劑

【產(chǎn)品別名】山梨醇

【產(chǎn)品分子式】C6H14O6

【產(chǎn)品分子量】182.17

【產(chǎn)品性狀】

山梨糖醇為白色吸濕性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒,，無臭,。依結晶條件不同，熔點在88～102℃范圍內變化,，相對密度約1.49,。易溶于水（1g 溶于約0.45mL水中），微溶于乙醇和乙酸,。有清涼的甜味,，甜度約為蔗糖的一半，熱值與蔗糖相近,。

山梨糖醇[1]性狀：山梨糖醇為無色針狀結晶,，或白色晶體粉末，無臭,，有清涼甜味,，易溶于水，難溶于有機溶劑,，它耐酸,，耐熱性能好，與氨基酸,，蛋白質等不易起美拉德反應,。

甜味劑-山梨糖醇【產(chǎn)品性能與作用】

山梨糖醇有清涼的甜味，其甜度約為蔗糖的50%-70%,。1GD-山梨糖醇在人體內產(chǎn)生16.722熱量,。食用后在血液內不轉化為葡萄糖，也不受胰島素影響,。

山梨糖醇具有良好的保濕性能,，可使食品保持一定的水分，防止干燥,，還可防止糖,，鹽等析出結晶，能保持甜，酸,，苦味強度的平衡,，增強食品的風味，由于它是不揮發(fā)的多元醇,，所以還有保持食品香氣的功能,。

山梨糖醇作為食品甜味劑，使用范圍和*如下,，清涼飲料為百分之一到三,，蛋白在百分之三左右，巧克力為百分之四左右,。

山梨糖醇有吸濕,，保水作用，在口香糖,，糖果生產(chǎn)中加入少許可起保持食品柔軟,，改進組織和減少硬化起砂的作用。用量為百分之八左右,，在面包，面條,，糕點中用于保水目的,，使用量為百分之二左右，用于甜食和食品中能防止在物流過程中變味,，還能螯合金屬離子,，用于罐頭飲料和葡萄酒中，可防止因金屬離子而引食品混濁,。

山梨糖醇：甜味劑,、濕潤劑、螯合劑和穩(wěn)定劑,。是一種具有保濕功能的特殊甜味劑,。在人體內不轉化為葡萄糖，不受胰島素的控制,，適合糖尿病人使用,。可用于糕點,，zui大使用量5.0g/kg,；在魚糜及其制品中zui大使用量0.5g/kg。還可作消泡劑,，用于制糖工藝,、釀造工藝和豆制品工藝，按生產(chǎn)需要適量使用。也可用于葡萄干保濕,，酒類,、清涼飲料的增稠、保香,，以及糖果和口香糖,。

用作牙膏、化妝品,、煙草的調濕劑,。是甘油的代用品，保濕性較甘油緩和,，口味也較好,。可以和其他保濕劑并用,，以求得協(xié)同的效果,。

甜味劑-山梨糖醇【產(chǎn)品*】山梨糖醇*：葡萄干5g/kg；食用油和冰飲料50g/kg  

【產(chǎn)品貯存】山梨糖醇貯存于干燥,、潔凈的陰涼處,。保質期兩年。

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