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產(chǎn)品簡介
增稠劑-羧甲基纖維素鈉可作為絮凝劑、螯合劑,、乳化劑,、增稠劑、保水劑,、上漿劑,、成膜材料等，還廣泛應(yīng)用于電子,、農(nóng)藥,、皮革、塑料,、印刷,、陶瓷、日用化工等領(lǐng)域,，而且由于其優(yōu)異的性能和廣泛的用途,，還在不斷地開拓新的應(yīng)用領(lǐng)域，市場前景極為廣闊
詳細(xì)介紹
羧甲基纖維素鈉 CMC 23元/公斤 25公斤/袋
作用：增稠劑,，穩(wěn)定劑,，乳化劑 CAS:9004-32-4 型號： FVHP FHP
型號：食品級
包裝：25公斤牛皮紙袋（內(nèi)襯聚乙烯袋）
性狀：白色粉末
用途：增稠劑，穩(wěn)定劑,，乳化劑
【產(chǎn)品名稱】羧甲基纖維素鈉,、 CMC
【產(chǎn)品概述】
羧甲基纖維素鈉是天然纖維素經(jīng)化學(xué)改性后得到的纖維衍生物，是重要的水溶性聚合物之一,。
增稠劑-羧甲基纖維素鈉【產(chǎn)品性狀】
羧甲基纖維素鈉為白色粉末,，無臭,、無味、無毒,。CMC是一種大分子化學(xué)物質(zhì),，能夠吸水膨脹，在水中溶脹時(shí),，可以形成透明的粘稠膠液,，在酸堿度方面表現(xiàn)為中性。固體CMC對光及室溫均較穩(wěn)定,，在干燥的環(huán)境中,，可以長期保存。
增稠劑-羧甲基纖維素鈉【產(chǎn)品特性】
1.羧甲基纖維素鈉吸濕特性,，其吸濕程度與大氣溫度和相對濕度有關(guān),，當(dāng)?shù)竭_(dá)平衡后，就不再吸濕,。
2.羧甲基纖維素鈉水溶液具有優(yōu)良的粘結(jié),、增稠、乳化,、懸浮,、成膜、保護(hù)膠體,、保持水分,、抗酶解以及代謝惰性等性能。
【產(chǎn)品用途】羧甲基纖維素鈉 增稠劑,，穩(wěn)定劑,，乳化劑。
1.羧甲基纖維素鈉在食品中的應(yīng)用:食用羧甲基纖維素鈉具有增稠,、乳化,、賦形、保水,、穩(wěn)定等作用,。在食品中添加CMC，能夠降低食品的生產(chǎn)成本,、提高食品檔次,、改善食品口感，還能夠延長食品的保質(zhì)期,，是食品工業(yè)理想的食品添加劑,，可廣泛用于各種固體和液體飲料、罐頭,、糖果,、糕點(diǎn),、肉制品、餅干,、,、卷面、速煮食品,、速凍風(fēng)味小吃食品及豆奶,、酸奶、花生奶,、果茶,、果汁等食品的生產(chǎn)之中。
在不同的食品中,，羧甲基纖維素鈉具有不同的用途和用量,。 在牙膏中用作增稠劑，其用量在5％左右,。
H．可作為絮凝劑,、螯合劑、乳化劑,、增稠劑,、保水劑、上漿劑,、成膜材料等，還廣泛應(yīng)用于電子,、農(nóng)藥,、皮革、塑料,、印刷,、陶瓷、日用化工等領(lǐng)域,，而且由于其優(yōu)異的性能和廣泛的用途,，還在不斷地開拓新的應(yīng)用領(lǐng)域，市場前景極為廣闊,。
【產(chǎn)品注意】羧甲基纖維素鈉本品與強(qiáng)酸,、強(qiáng)堿、重金屬離子（如鋁,、鋅,、汞、銀,、鐵等）配伍均屬禁忌,。
（2）本品允許攝入量為0～25mg／kg,。
【使用方法及禁忌】
羧甲基纖維素鈉（1）．將羧甲基纖維素鈉直接與水混合，配制成糊狀膠液后,，備用,。在配置羧甲基纖維素鈉糊膠時(shí)，先在帶有攪拌裝置的配料缸內(nèi)加入一定量的干凈的水,，在開啟攪拌裝置的情況下,，將羧甲基纖維素鈉緩慢均勻地撒到配料缸內(nèi)，不停攪拌,，使羧甲基纖維素鈉和水*融合,、羧甲基纖維素鈉能夠充分溶化。在溶化羧甲基纖維素鈉時(shí),，之所以要均勻撒放,、并不斷攪拌，目的是“為了防止羧甲基纖維素鈉與水相遇時(shí),，發(fā)生結(jié)團(tuán),、結(jié)塊、降低羧甲基纖維素鈉溶解量的問題",，并提高羧甲基纖維素鈉的溶解速度,。攪拌的時(shí)間和羧甲基纖維素鈉*溶化的時(shí)間并不*，是兩個(gè)概念,，一般來說,，攪拌的時(shí)間要比羧甲基纖維素鈉*溶化所需的時(shí)間短得多，二者所需的時(shí)間視具體情況而定,。 確定攪拌時(shí)間的依據(jù)是：當(dāng)羧甲基纖維素鈉在水中均勻分散,、沒有明顯的大的團(tuán)塊狀物體存在時(shí)，便可以停止攪拌,，讓羧甲基纖維素鈉和水在靜置的狀態(tài)下相互滲透,、相互融合。確定羧甲基纖維素鈉*溶化所需時(shí)間的依據(jù)有這樣幾方面：
（1）羧甲基纖維素鈉和水*粘合,、二者之間不存在固－液分離現(xiàn)象,；
（2）混合糊膠呈均勻*的狀態(tài)，表面平整光滑,；
（3）混合糊膠色澤接近無色透明,，糊膠中沒有顆粒狀物體。從羧甲基纖維素鈉被投入到配料缸中與水混合開始,，到羧甲基纖維素鈉*溶解,，所需的時(shí)間在10～20小時(shí)之間。
2）．將羧甲基纖維素鈉先與白砂糖等干燥的原料，以干法的形式混合,，再投入水中溶解,。操作時(shí)，先將羧甲基纖維素鈉先與白砂糖等干燥的原料按照一定的比例,，放在不銹鋼攪拌機(jī)中,，關(guān)上攪拌機(jī)的頂蓋、使攪拌機(jī)內(nèi)的物料處于密閉狀態(tài),。接著,，開啟攪拌機(jī)，將羧甲基纖維素鈉和其他原料充分拌和,。然后,，將拌和的羧甲基纖維素鈉混合料緩慢均勻地撒到裝有水的配料缸內(nèi)，并不斷攪拌,，后面的操作則可以參照上述的*種溶解方法進(jìn)行,。
3）. 在液態(tài)或者漿狀食品中使用羧甲基纖維素鈉時(shí)，對混合物料進(jìn)行均質(zhì)處理,，以便取得更加細(xì)膩的組織狀態(tài)和穩(wěn)定效果,。均質(zhì)時(shí)所采用的壓力和溫度，要根據(jù)物料的特性和產(chǎn)品質(zhì)量要求而定,。
4). 將羧甲基纖維素鈉配制成水溶液之后,，存放在陶瓷、玻璃,、塑料,、木制等類型的容器中，不宜用金屬容器,，特別是鐵,、鋁、銅制容器存放,。因?yàn)椋燃谆w維素鈉水溶液若與金屬容器長期接觸,，容易引發(fā)變質(zhì)和黏度降低的問題,。當(dāng)羧甲基纖維素鈉水溶液與鉛、鐵,、錫,、銀、鋁,、銅及某些金屬物質(zhì)共存時(shí),，會產(chǎn)生沉淀反應(yīng)，降低溶液中羧甲基纖維素鈉的實(shí)際數(shù)量和質(zhì)量,。如果不是生產(chǎn)需要,，在羧甲基纖維素鈉水溶液中,，盡量不要混入鈣、鎂,、食鹽等物質(zhì),。因?yàn)椋燃谆w維素鈉水溶液和鈣,、鎂,、食鹽等物質(zhì)共存時(shí)，會降低羧甲基纖維素鈉溶液的黏度,。
5). 配置好的羧甲基纖維素鈉水溶液,，應(yīng)盡快用完,。羧甲基纖維素鈉水溶液如果長時(shí)間存放，既會影響羧甲基纖維素鈉的膠粘性能和穩(wěn)定性，也會遭受微生物和蟲鼠的侵害,，從而影響原料的衛(wèi)生質(zhì)量。但是,，有的增稠劑是淀粉水解產(chǎn)生的糊精,、改性淀粉等，它們本身無毒無害,，但和白糖一樣容易升高血糖,，甚至可能導(dǎo)致更劇烈的血糖反應(yīng)。有的消費(fèi)者喝了無糖酸奶后血糖反而升高,，很可能是由增稠劑引起的,，而不是因?yàn)榕Ｄ讨泄逃械娜樘浅煞郑驗(yàn)樘烊蝗樘遣⒉粫斐裳强焖偕?。因此,，在購買無糖產(chǎn)品之前，一定要看清配料表,，提防增稠劑對血糖帶來的影響,。
【產(chǎn)品貯存】羧甲基纖維素鈉貯存于干燥、潔凈的陰涼處,。保質(zhì)期兩年,。