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抗氧化劑-檸檬酸單硬脂酸甘油酯 檸檬酸單硬脂酸甘油酯用途：具有乳化、分散,、螯合,、抗氧化、抗淀粉老化及控制脂肪累積等作用,。
1.用于乳化脂肪制品,、乳制品、油脂,、肉制品,、提高其穩(wěn)定性、口味和口感,。
2.用于冰淇淋,、巧克力、糖果起增效增溶作用,。
3.食品法典CAC中規(guī)定,，可用作乳化劑，螯合劑,、穩(wěn)定劑,、抗氧化劑

檸檬酸單硬脂酸甘油酯 20公斤/箱

作用：乳化劑、分散劑,、螯合劑,、抗氧化劑、抗老化劑,、穩(wěn)定劑,、增味劑、增效劑,、增溶劑    

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型號：食品級

性狀：乳白色粉末

用途：乳化劑、分散劑,、螯合劑,、抗氧化劑、抗老化劑,、穩(wěn)定劑,、增味劑、增效劑,、增溶劑

【產(chǎn)品名稱】檸檬酸單硬脂酸甘油酯

抗氧化劑-檸檬酸單硬脂酸甘油酯【產(chǎn)品性狀】檸檬酸單硬脂酸甘油酯形狀,；乳白色粉末，不溶于冷水,，能分散于熱水及熱的油脂,。
抗氧化劑-檸檬酸單硬脂酸甘油酯【產(chǎn)品用途】
檸檬酸單硬脂酸甘油酯用途：具有乳化、分散,、螯合,、抗氧化、抗淀粉老化及控制脂肪累積等作用,。
1.用于乳化脂肪制品,、乳制品、油脂,、肉制品,、提高其穩(wěn)定性、口味和口感,。
2.用于冰淇淋,、巧克力、糖果起增效增溶作用,。
3.食品法典CAC中規(guī)定,，可用作乳化劑，螯合劑,、穩(wěn)定劑,、抗氧化劑。
【使用方法及用量】
檸檬酸單硬脂酸甘油酯使用方法;1.將本品加入到60℃左右的溫水中,，制成膏狀后,，再按適當(dāng)比例加入使用。
2.將本品先與油脂溶勻后再進(jìn)行進(jìn)一步加工,。
乳化脂肪制品用量為≤1.5g/Kg,。
質(zhì)量指標(biāo)
酸值（mgKOH/g） 40-60  
總檸檬酸（%） 13—50  
總脂肪酸（%） 37-81  
總甘油（%） 8-33  
游離甘油（%） ≤4.0  
灼燒殘?jiān)?） ≤0.8  
重金屬（以Pb計(jì)）% ≤0.0010  
砷（以As計(jì)）% ≤0.0003

【產(chǎn)品貯藏】

檸檬酸單硬脂酸甘油酯貯藏：密封貯存在低溫、干燥、陰涼通風(fēng)處,，以防吸潮結(jié)塊,。嚴(yán)禁與易燃易爆、有害的物質(zhì)混貯混運(yùn),。保質(zhì)期2年,。

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