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苯甲酸鈉是很常用的食品防腐劑,，有防止變質(zhì)發(fā)酸、延長保質(zhì)期的效果,，被廣泛使用,。苯甲酸鈉也是重要的酸型食品防腐劑。使用時轉(zhuǎn)化為有效形式苯甲酸。使用范圍及使用量參見苯甲酸,。此外,，也可作為飼料的防腐劑。2.該品用作食品添加劑（防腐劑）,、醫(yī)藥工業(yè)的殺菌劑,、染料工業(yè)的媒染劑、塑料工業(yè)的增塑劑,，也用作香料等有機(jī)合成的中間體,。3.苯甲酸鈉是重要的食品防腐劑。

苯甲酸鈉 GB2760-2012  CAS: 65-85-0

作用：防腐劑  

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型號：食品級

包裝：25公斤牛皮紙袋（內(nèi)襯聚乙烯袋）

性狀：白色顆粒或結(jié)晶性粉末

用途：防腐劑

【產(chǎn)品名稱】苯甲酸鈉

【EINECS號】 208-534-8  

【產(chǎn)品熔點(diǎn)】300℃  

【產(chǎn)品沸點(diǎn)】249.3°C at 760 mmHg

【水不溶物】0.01

【產(chǎn)品分子式】C7H5NaO2

【產(chǎn)品分子量】144

防腐劑-苯甲酸鈉【產(chǎn)品概括】

苯甲酸鈉是很常用的食品防腐劑,，有防止變質(zhì)發(fā)酸,、延長保質(zhì)期的效果，被廣泛使用,?！井a(chǎn)品性狀】

苯甲酸鈉為白色顆粒或結(jié)晶性粉末,。無氣味,，有甜澀味,。

防腐劑-苯甲酸鈉【產(chǎn)品用途】

防腐劑苯甲酸又稱為安息香酸,，故苯甲酸鈉又稱安息香酸鈉。苯甲酸在常溫下難溶于水,，在空氣（特別是熱空氣）中微揮發(fā),，有吸濕性，大約常溫下0.34g/100ml,；但溶于熱水,；也溶于乙醇、和非揮發(fā)性油,。在使用中多選用苯甲酸鈉,；苯甲酸和苯甲酸鈉的性狀和防腐性能都差不多。苯甲酸鈉大多為白色顆粒，無臭或微帶安息香氣味,，味微甜,，有收斂性；易溶于水（常溫）53.0g/100ml左右,，PH在8左右,；苯甲酸鈉也是酸性防腐劑，在堿性介質(zhì)中無殺菌,、抑菌作用,；其防腐*PH是2.5-4.0，在PH5.0時5%的溶液殺菌效果也不是很好,。苯甲酸鈉親油性較大,，易穿透細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞體內(nèi)，干擾細(xì)胞膜的通透性,，抑制細(xì)胞膜對氨基酸的吸收,；進(jìn)入細(xì)胞體內(nèi)電離酸化細(xì)胞內(nèi)的堿儲，并抑制細(xì)胞的呼吸酶系的活性,，阻止乙酰輔酶A縮合反應(yīng),，從而起到食品防腐的目的。  

.苯甲酸鈉也是重要的酸型食品防腐劑,。使用時轉(zhuǎn)化為有效形式苯甲酸,。使用范圍及使用量參見苯甲酸。此外,，也可作為飼料的防腐劑,。2.該品用作食品添加劑（防腐劑）、醫(yī)藥工業(yè)的殺菌劑,、染料工業(yè)的媒染劑,、塑料工業(yè)的增塑劑，也用作香料等有機(jī)合成的中間體,。3.苯甲酸鈉是重要的食品防腐劑,，能防止由微生物的作用引起食品變質(zhì)，延長食品保存期,。在飲料,、罐頭、果汁,、冷食,、醬油、醋等食品領(lǐng)域有著廣泛應(yīng)用,。使用范圍及使用量參見苯甲酸,。也可作為飲料的防腐劑,。4.用作水基膠黏劑的防腐劑。也可用作食品,、化妝品,、洗滌劑、涂料,、牙膏等的防腐劑,，也用作塑料增塑劑、醫(yī)用殺菌劑,、媒染劑及用作制造香料的原料,。用作化妝品、洗發(fā)水等化妝品防腐劑時,，用量約為0.1%,，如與尼泊金酯類并用有協(xié)同效應(yīng)。不允許用于食用肉類及維生素B1中,。5.苯甲酸鈉用作電鍍添加劑,，例如酸性鍍鋅的添加劑。6.可用于化妝品,、膠黏劑,、涂料、香料等防腐,。

【產(chǎn)品貯存】苯甲酸鈉貯存于干燥,、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年,。

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