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產(chǎn)品簡介
氨基酸系列-L-谷氨酸 L-谷氨酸在食品工業(yè)方面：用作代鹽劑,、營養(yǎng)增補劑,、鮮味劑（主要用于肉類、湯類和家禽等）,。如用于方便食品的肉湯和湯類,，10g/kg 。用于飲料,、焙烤制品,、肉、肉香腸,、乳及乳制品,、調味劑、谷類制品,、用量 400mg/kg ,。用作營養(yǎng)增補劑，* 12.4%（ 以食品中蛋白質的總量計 ） ,?？捎米?
詳細介紹
L-谷氨酸 25元/公斤 25公斤/袋 含量：99.3% CAS:56-86-0
作用：營養(yǎng)添加劑，增味劑
供應L-谷氨酸,，L-谷氨酸生產(chǎn)廠家,，L-谷氨酸作用，L-谷氨酸價格,，L-谷氨酸用量,，食品級L-谷氨酸，L-谷氨酸報價,，L-谷氨酸添加量,，L-谷氨酸批發(fā)，L-谷氨酸CAS,，L-谷氨酸用途
型號：食品級
包裝：25公斤桶裝（內襯聚乙烯袋）
性狀：白色結晶性粉末
用途:營養(yǎng)添加劑
【產(chǎn)品名稱】L-谷氨酸
【產(chǎn)品分子式】C5H9NO4
【產(chǎn)品分子量】147.13
【產(chǎn)品英文】L-glutamic acid
【產(chǎn)品別名】L-2-氨基戊二酸,、L-α-氨基戊二酸
氨基酸系列-L-谷氨酸【產(chǎn)品性狀】
L-谷氨酸為白色結晶性粉末、幾乎無臭 , 有特殊滋味和酸味,。 224 度 ~225 度分解,。飽和水溶液的 PH 值約 3.2 。難溶于水,，實際不溶于乙醇和,、極易溶于甲酸。溶解度（g/100g ）,；0.72(20 度 ) ,，1.51(40 度 ) ,，3.17(60 度 ) ，6.66(80 度 ) ,。
氨基酸系列-L-谷氨酸【產(chǎn)品作用】
1,、L-谷氨酸在食品工業(yè)方面：用作代鹽劑,、營養(yǎng)增補劑,、鮮味劑（主要用于肉類、湯類和家禽等）,。如用于方便食品的肉湯和湯類,，10g/kg 。用于飲料,、焙烤制品,、肉、肉香腸,、乳及乳制品,、調味劑、谷類制品,、用量 400mg/kg ,。用作營養(yǎng)增補劑，* 12.4%( 以食品中蛋白質的總量計 ) ,?？捎米魑r、蟹等水產(chǎn)罐頭中產(chǎn)生磷酸銨鎂結晶的防止劑,，用量 0.3%~1.6% ,。 L －谷氨酸單鈉鹽（ MSG 俗稱 “ 味精 ” ）具有強烈的肉類鮮味，是除食糖和食鹽之外世界消費量zui多的一種調味劑,。特別是在 PH 值為 6~7 時,， MSG 全部解離，呈味強,。廣泛用于烹飪和食品加工,。一般用量為 0.2%~0.5% 。人均日允許攝入量不超過 6g/d ,。 L-谷氨酸鹽酸鹽用于改善啤酒的苦味,，也可用作代鹽劑、營養(yǎng)增補劑,、增香劑,。
2、在工業(yè)方面： L －谷氨酸是非必需氨基酸,，它在體內代謝,。容易失去氨基,，與酮酸發(fā)生轉移反應，能合成其它氨基酸,。食用后有 96%L －谷氨酸可被體內吸收,，因此可作為營養(yǎng)增補劑 。
【產(chǎn)品貯存】L-谷氨酸貯存于干燥,、潔凈的陰涼處,。保質期兩年。
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