化工儀器網(wǎng)
產(chǎn)品簡介
增稠劑-酪蛋白干酪素 酪蛋白增稠劑,；乳化劑,；穩(wěn)定劑;營養(yǎng)強(qiáng)化劑；粘結(jié)劑,；填充劑,；栽體。肉類制品及水產(chǎn)肉糜制品均為1%–3% ;強(qiáng)化面包,、餅干的蛋白質(zhì)5% ,；蛋黃醬3% 。
詳細(xì)介紹
酪蛋白 干酪素 68元 含量：99.9% CAS:9000-71-9
作用：增稠劑,，穩(wěn)定劑,，乳化劑，營養(yǎng)添加劑,，填充劑,，粘結(jié)劑 用牛奶制成的，蛋白含量90%,，乳清15% 氨基酸3.5%左右
酪蛋白生產(chǎn)廠家,，酪蛋白價格，酪蛋白作用,，食品級酪蛋白，酪蛋白粘度,，酪蛋白詳細(xì)說明,，酪蛋白用量，酪蛋白CAS,，酪蛋白含量,，酪蛋白使用方法
型號：食品級
包裝：25公斤每袋（內(nèi)襯聚乙烯袋）
性狀：微黃色粉末
用途：增稠劑，穩(wěn)定劑,，乳化劑,，營養(yǎng)添加劑，填充劑,，粘結(jié)劑
【產(chǎn)品名稱】酪蛋白
【英文名稱】Casein
增稠劑-酪蛋白干酪素【產(chǎn)品性狀】
酪蛋白為微黃色粉末,，無臭無味或有輕微香氣和滋味，不溶于水和醇,，溶于堿液而成酪蛋白酸鹽,。非吸潮性物質(zhì)，常溫下在水中可溶解0.8-1.2%,，微溶于25℃水和有機(jī)溶劑,，溶于稀堿和濃酸中,，能吸收水分。
增稠劑-酪蛋白干酪素【產(chǎn)品用途】
酪蛋白增稠劑,；乳化劑,；穩(wěn)定劑;營養(yǎng)強(qiáng)化劑；粘結(jié)劑,；填充劑,；栽體。
肉類制品及水產(chǎn)肉糜制品均為1%–3% ;強(qiáng)化面包,、餅干的蛋白質(zhì)5% ,；蛋黃醬3% 。
【產(chǎn)品概述】酪蛋白是哺乳動物包括母牛,，羊和人奶中的主要蛋白質(zhì),。牛奶的蛋白質(zhì)，主要以酪蛋白(Casein)為主,，人奶以白蛋白為主,。酪蛋白是一種大型、堅硬,、致密,、極困難消化分解的凝乳(curds)。酪蛋白是乳中含量zui高的蛋白質(zhì),，目前主要作為食品原料或微生物培養(yǎng)基使用,，利用蛋白質(zhì)酶促水解技術(shù)制得的酪蛋白磷酸肽具有防止礦物質(zhì)流失，尤其是其促進(jìn)常量元素（Ca,、Mg）與微量元素（Fe,、Zn、Cu,、Cr,、Ni、Co,、Mn,、Se）高效吸收的功能特性使其具有“礦物質(zhì)載體”的美譽(yù)，它可以和金屬離子,，特別是鈣離子結(jié)合形成可溶性復(fù)合物,，一方面有效避免了鈣在小腸中性或微堿性環(huán)境中形成沉淀，另一方面還可在沒有VD參與的條件下使鈣被腸壁細(xì)胞吸收,，所以CPPs是zui有效的促鈣吸收因子之一,，它的發(fā)現(xiàn)為補(bǔ)鈣制品的研發(fā)提供了一種新方法。目前,，CPPs已被*為國內(nèi)外研究zui多,、zui深入,，應(yīng)用領(lǐng)域極為廣泛，且開發(fā)價值的一類分子結(jié)構(gòu)與生物功能間有明確對應(yīng)關(guān)系的活性多肽物質(zhì),。
【產(chǎn)品貯存】酪蛋白貯存于干燥,、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年,。
鄭州超凡化工有限公司,，歡迎新老客戶致電洽談！