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酵母抽提物 26元 CAS：8013-01-2
作用：調(diào)味劑 增味劑
酵母提取物生產(chǎn)廠家,，酵母提取物價(jià)格,，酵母提取物作用，食品級酵母提取物,，酵母提取物用量,，酵母提取物添加量，酵母提取物含量,，酵母提取物使用方法
型號：食品級
包裝：15公斤紙箱包裝（內(nèi)襯聚乙烯袋）
性狀：黃褐色粉末
用途：增味劑
【產(chǎn)品名稱】酵母提取物
【英文名稱】yeast
【產(chǎn)品別名】酵母萃取物;酵母提取物;酵母精
增味劑-酵母抽提物【產(chǎn)品概括】
酵母提取物超呈味酵母提取物以啤酒酵母為原料,，采用現(xiàn)代生物工程技術(shù)，經(jīng)溫和酶解,，膜分離,，濃縮，復(fù)合生香,，納米材料微膠囊包埋,，噴霧干燥而成，具有天然肉的滋味和香氣,，沒有一般酵母提取物的酸澀味,。產(chǎn)品富含肉源氨基酸和生理活性肽，由于其天然的口味增強(qiáng)性能而獲得廣泛應(yīng)用,，可迅速提升各類咸味食品的風(fēng)味和品質(zhì),，是新一代食品加工產(chǎn)業(yè)的核心配料,。
增味劑-酵母抽提物【產(chǎn)品作用】
酵母抽提物天然調(diào)味劑，在國外,，酵母抽提物應(yīng)用范圍和領(lǐng)域逐年擴(kuò)大：廣泛用于調(diào)味包,、調(diào)味湯料、雞精,、膨化食品,、休閑食品調(diào)料、餅干糕點(diǎn),、面包制品,、肉制品、速凍食品,、調(diào)味醬,、醬油、營養(yǎng)食品,、保健品,、香精基質(zhì)、培養(yǎng)基等行業(yè),。在國內(nèi),，酵母抽提物在湯料、雞精粉,、醬油,、肉制品、香精基質(zhì)中得到了較好的應(yīng)用推廣,，在餅干糕點(diǎn),、膨化食品、豆豉,、醬類,、食醋、營養(yǎng)食品,、保健食品及培養(yǎng)基中還未能得到廣泛應(yīng)用,，有待進(jìn)一步拓展。
【產(chǎn)品用量】酵母抽提調(diào)味 0.5-5%,，反應(yīng)基料10-40%,。
【產(chǎn)品特點(diǎn)】
1.酵母提取物具有強(qiáng)烈的延伸感和圓潤感，無酵母抽提物的異雜味,，是普通酵母提取物呈味效果4倍。能替代味精,、肉精粉,、呈味肉粉,，部分替代I+G。
2.營養(yǎng)豐富,，蛋白質(zhì)被分解成小分子肽類和多種氨基酸,，具有營養(yǎng)和調(diào)味雙重功能。
3.使用方便,，用量無限制,，與其他產(chǎn)品搭配使用，具有肉風(fēng)味和滋味倍增效果,，肉味濃郁,，鮮味*。
【產(chǎn)品包裝】酵母提取物內(nèi)用兩層聚乙烯塑料袋,，外用紙箱包裝,。凈含量20kg。
【產(chǎn)品貯存】酵母提取物貯存于干燥,、潔凈的陰涼處,。保質(zhì)期兩年。
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