詳細(xì)介紹
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【產(chǎn)品名稱】香蘭素
【英文名稱】vanillin
【產(chǎn)品分子式】C8H8O3
【產(chǎn)品分子量】152.15
【產(chǎn)品用途】
香蘭素具有濃郁的奶香甜香,是重要的食品添加劑之一,,也是應(yīng)用很廣的日用香料,。廣泛用于糖果、冰淇淋,、飲料,、糕點(diǎn)、巧克力和面包,、餅干,、煙草、酒類等各類食品,,也可用于香皂,、牙膏、香水,、膏霜等各類日化用品,,還有用于醫(yī)藥、試劑,、電鍍,、化工橡膠,、塑料等其他方面,。
增味劑-香蘭素【產(chǎn)品作用】
1、香蘭素用作食用香精,、日化香精,、醫(yī)藥中間體 。
2,、是獲取粉香,、豆香的好香料。常作粉底香用,??蓮V用于幾乎所有香型,如紫羅蘭,、草蘭,、葵花、東方香型中,。能和洋茉莉醛,、異丁香酚芐醚、香豆素,、麝香等合用兼作是定香,、修飾劑與和合劑,,也可用于掩蓋不良?xì)庀ⅰT谑秤?、煙用香精中?yīng)用也較廣,,而且用量也較大。在香莢蘭豆型,、奶油,、巧克力、太妃香型中都是*香料,。
3,、香蘭素是我國規(guī)定允許使用的食用香料,可作定香劑,,是配制香草型香精的主要原料,。也可接用于餅干、糕點(diǎn),、糖果,、飲料等食品的加香。用量按正常生產(chǎn)需要,,一般在巧克力中970mg/kg,;口香糖中270mg/kg;糕點(diǎn),、餅干中220mg/kg,;糖果中200mg/kg;調(diào)味品中150mg/kg~冷飲中95mg/kg,。
4,、GB 2760 2011規(guī)定為允許使用的食用香料。廣泛用于配制香草,、巧克力,、奶油等型香精,用量可達(dá)25%~30%,,或直接用于餅干,、糕點(diǎn),用量0.1%~0.4%,,冷飲0.01%~0.3%,,糖果0.2%~0.8%,尤其是含乳制品,。
5,、重要的合成香料,廣泛用于日用化用品,,作食用,、煙用和酒用得法 精,。在食品工業(yè)中用量大,用于配制香草,、巧克力,、奶油等型香精,用量可達(dá)25-30%,,直接于餅干,、糕點(diǎn),用量0.1-0.4%,,冷飲0.01-0.3%,,糖果0.2-0.8%,尤其是含乳制品,。用于分析化學(xué),,在制藥工業(yè),用于生產(chǎn)降壓藥甲基多巴,、兒茶酚類藥物多巴,,以及白內(nèi)停、敵菌凈等,。
增味劑-香蘭素【產(chǎn)品包裝】香蘭素內(nèi)用兩層聚乙烯塑料袋,,外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg,。
【產(chǎn)品貯存】香蘭素貯存于干燥,、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年,。
【產(chǎn)品*】
香蘭素FEMA(mg/kg):軟飲料63,;冷飲95;糖果200,;焙烤食品220;布丁類120,;膠姆糖270,;巧克力970;裱花層150,;人造奶油0.20,;糖漿330~20000。 按FAO/WHO規(guī)定:用于方便食品的罐頭嬰兒食品和谷類食品的zui高允許用量為70mg/kg(1992),。