詳細(xì)介紹
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【產(chǎn)品名稱】乳糖醇
【英文名稱】 Lactito
【產(chǎn)品別名】4-β-D-吡喃半乳糖-D- 葡萄糖醇
【產(chǎn)品分子式】C12H24O11
【產(chǎn)品分子量】344.32。
【產(chǎn)品用途】乳糖醇甜味劑,、組織改進(jìn)劑
乳糖醇-甜味劑【使用方法】
1. 乳糖醇本品比乳糖穩(wěn)定,在pH3~7.5,,溫度60℃下放置1個(gè)多月,,未見分解產(chǎn)物,煮沸或消毒亦未見變色,,但在強(qiáng)酸或強(qiáng)堿中,,放置2個(gè)月以上,會(huì)有分解產(chǎn)物(約10%),,加熱時(shí)更易水解,。
2. 本品用于焙烤食品
3. 本品代謝與胰島素?zé)o關(guān),不增加血糖濃度,,可供糖尿病人食用,。大劑量可引起腹瀉。
4. 本品尚可應(yīng)用于各種糖果如巧克力,、硬糖,、軟糖、口香糖以及冷凍甜食,、焙烤食品等,。
乳糖醇-甜味劑【產(chǎn)品用量】乳糖醇可按正常生產(chǎn)需要用于果汁(味)型飲料,、冰淇淋、糕點(diǎn),、乳飲料,。
【產(chǎn)品包裝】乳糖醇內(nèi)用兩層聚乙烯塑料袋,外用紙板圓桶包裝,。凈含量25kg,。
【產(chǎn)品貯存】乳糖醇貯存于干燥、潔凈的陰涼處,。保質(zhì)期兩年,。
【使用方法】
1. 乳糖醇本品比乳糖穩(wěn)定,在pH3~7.5,,溫度60℃下放置1個(gè)多月,,未見分解產(chǎn)物,煮沸或消毒亦未見變色,,但在強(qiáng)酸或強(qiáng)堿中,,放置2個(gè)月以上,,會(huì)有分解產(chǎn)物(約10%),,加熱時(shí)更易水解。
2. 本品用于焙烤食品
3. 本品代謝與胰島素?zé)o關(guān),,不增加血糖濃度,,可供糖尿病人食用,。大劑量可引起腹瀉。
4. 本品尚可應(yīng)用于各種糖果如巧克力,、硬糖,、軟糖、口香糖以及冷凍甜食,、焙烤食品等,。
【產(chǎn)品用量】乳糖醇可按正常生產(chǎn)需要用于果汁(味)型飲料,、冰淇淋,、糕點(diǎn),、乳飲料。