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【產品名稱】水解植物蛋白

【產品概括】

水解植物蛋白是植物蛋白是蛋白質的一種，來源是從植物里提取的,，營養(yǎng)與動物蛋白相仿,，但是更易于消化。植物性蛋白質主要來源于米面類,、豆類,，但是米面類和豆類的蛋白質營養(yǎng)價值不同。米面類來源的蛋白質中缺少賴氨酸（一種必需氨基酸）,，因此其氨基酸評分較低,，僅為0.3～0.5，這類蛋白質被人體吸收和利用的程度也會差些,。

水解植物蛋白增味劑價格作用【產品用途】

水解植物蛋白：植物性食品的蛋白質,。如谷類、豆類,、堅果類等常食用的食物蛋白及葉蛋白,、單細胞蛋白等。從營養(yǎng)學上說，植物蛋白大致分為兩類：一是*蛋白質,，如大豆蛋白質,；二是不*蛋白質，絕大多數的植物蛋白質屬于此類,。植物蛋白為素食者飲食中主要的蛋白質來源,，可用以制成形、味,、口感等與相應動物食品相似的仿肉制品,。素食者專食不*蛋白質，會發(fā)生營養(yǎng)缺乏癥,，必須兼食大豆蛋白質。植物蛋白豐富的是大豆,。大豆蛋白肉是以優(yōu)質大豆為原料,，是由于其蛋白質的含量遠遠高于一般動物肉類，而且食感,、結構,、色澤、韌性均與動物肉近似,。據測定其蛋白質的含量為豬,、牛瘦肉蛋白質的2—3倍，經衛(wèi)生部門的鑒定,，無毒無害,，是一種綠色、安全,、保健食品,。

水解植物蛋白增味劑價格作用【產品包裝】水解植物蛋白內用兩層聚乙烯塑料袋，外用紙箱包裝,。凈含量25kg,。

【產品貯存】水解植物蛋白貯存于干燥、潔凈的陰涼處,。保質期兩年,。