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低聚果糖-甜味劑 低聚果糖為糖漿為無色或淡黃色,、透明粘稠液體,,帶低聚果糖清香,,甜味柔和清爽,無異味,,無外來雜質,。糖粉為白色結晶性粉末,甜味柔和清爽,,帶低聚果糖清香,,無異味,無外來雜質,。
低聚果糖又稱蔗果低聚糖,,是由1~3個果糖基通過β(2—1)糖苷鍵與蔗糖中的果糖基結合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物,。100克干重菊芋中約有60—70克菊粉,,菊粉是通過線性的β—2,1—糖苷鏈連接的果聚糖,,其末端為一蔗糖基,。故以菊芋粉為原料用菊糖內切酶水解作用,經精制可得低聚果糖漿,。
低聚果糖-甜味劑
低聚果糖是一種天然活性物質,。既保持了蔗糖的純正甜味性質,又比蔗糖甜味清爽,。是具有調節(jié)腸道菌群,,增殖雙歧桿菌,促進鈣的吸收,,調節(jié)血脂,,免疫調節(jié),抗齲齒等保健功能的新型甜味劑,,被譽為繼抗生素時代后新一代添加劑——促生物質,;已在乳制品、乳酸菌飲料,、固體飲料,、糖果、餅干,、面包,、果凍、泠飲等多種食品中應用,。
1. 低熱能值,,由于低聚果糖不能被人體直接消化吸收,只能被腸道細菌吸收利用,,故其熱值低,,不會導致肥胖,,間接也有減肥作用。對糖尿病患者來說也是一種良好的甜味劑,。
2. 由于其不能被口腔細菌(指突變鏈球菌Smutans)利用,,因而具有防齲齒作用。
3. 對腸道益菌的增殖作用,。低聚果糖對腸道中有益菌群如雙岐桿菌,、乳酸桿菌等有選擇性增殖作用,使有益菌群在腸道中占有優(yōu)勢,,抑制有害菌的生長,,減少有毒物質(如內毒素,、氨類等)的形成,,對腸粘膜細胞和肝具有保護作用,從而防止病變腸癌的發(fā)生,,增強機體免疫力,。
4. 可降低血清中膽固醇和甘油三酯的含量。
5. 促進營養(yǎng)的吸收,,尤其是鈣的吸收,。
6. 防治腹泄和便秘。
【產品包裝】低聚果糖內用兩層聚乙烯塑料袋,,外用紙板圓桶包裝,。凈含量25kg。
【產品貯存】低聚果糖貯存于干燥,、潔凈的陰涼處,。保質期兩年。
超凡致力于人類高品質的生活,,為食品加工業(yè),、工業(yè)及家用清潔和醫(yī)藥等方面提供高質量的產品。所有產品的制造過程都考慮到可持續(xù)發(fā)展,,對社會負責,。