乳化劑阿拉伯膠是一種安全無害的增稠劑,，并在空氣中自然凝固而成的樹膠,。還可以廣泛用于飲料生產，比如在軟飲料濃縮汁的生產中它可以穩(wěn)定風味和精油,。它也被應用于糖果制造,，像傳統(tǒng)的硬（酒）橡皮糖、軟糖,，也可以作為 棉花糖的泡沫穩(wěn)定劑,。

鄭州超凡化工有限公司優(yōu)質生產商長期供應阿拉伯膠，阿拉伯膠食品添加增稠劑,、穩(wěn)定劑,、乳化劑，CAS號,，的粘度,，報價，的價格,，的作用,，總代理，廠家報價,，的添加量,，增稠劑，成膜劑,，乳化劑,，各種食品添加劑

英文：Arabic gum分子量約：22-30萬CAS：9000-01-5

乳化劑阿拉伯膠（ E414 ,，也稱為阿拉伯樹膠）是從金合歡樹和樹的枝干分泌出來的，這種樹產于南撒哈拉（西非地區(qū)）,。

性狀：為淡黃色的塊或白色粉末,，是分子量為22-30萬的高分子電解質，加水則緩慢地溶解成濃厚無味的粘稠劑,，經過一些時間則粘度減低,。多用于制造膠母糖具有較強的粘著力和柔軟的彈性，一般用量為20-25%,。 它會在樹皮上自然形成節(jié)結,，被稱為流膠現(xiàn)象。樹皮如果被割,，就會產生膠體來封住“傷口”,，這個過程需要 3 － 8 周。 應用已有很長歷史,，埃及人用它作為化妝品增稠劑,，也用在木乃伊制作中。為水溶性膠體,，而且具有高度的可溶解性,，平常的膠類在溶水的過程中僅能加進約5~ 8％的膠體而已即達飽和，而與水的混合比則可高達60％,，在高含量時能有非常高的黏度表現(xiàn),。因其為水性膠，故不會溶解於油與酒精,，但若酒精含量低于15％時,，則可以溶解。  

乳化劑阿拉伯膠用途：是一種安全無害的增稠劑,，并在空氣中自然凝固而成的樹膠,。還可以用于飲料生產，比如在軟飲料濃縮汁的生產中它可以穩(wěn)定風味和精油,。它也被應用于糖果制造,，像傳統(tǒng)的硬（酒）橡皮糖、軟糖,，也可以作為 棉花糖的泡沫穩(wěn)定劑,。

在食品添加的應用方面，例如做為飲料中的乳化助劑,，保持香味的護囊劑,，食品粘著劑，糖果或巧克力的披覆（Coating），加強口感,，防止沉淀等等數十種用途．尤其在現(xiàn)代人對食品健康的要求下,，天然植物性的含有多量的膳食纖維符合健康食品的要求，此一高纖食品特性成為現(xiàn)代食品添加的好原料,。 

常用來制作粉末油脂,，經常配以明膠一起使用，因為它很好的水溶性和乳化性,，在包埋過程中可以使包埋物的微膠囊化效率增加。