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技術(shù)文章

防腐劑納他霉素怎么使用?添加量多少,?

閱讀:6925          發(fā)布時(shí)間:2019-7-10

防腐劑 納他霉素 配制納他霉素懸浮液時(shí),,75%酒精,,現(xiàn)用現(xiàn)配,表面使用,,表面噴,。

納他霉素在GB2760中的使用范圍及使用量

1、干酪和再制干酪及類似品  使用量≤0.3‰,,表面使用,,殘留量<10mg/kg

2、糕點(diǎn)  使用量≤0.3‰,, 表面使用,,混懸液噴霧或浸泡,殘留量<10mg/kg

3、醬鹵肉制品類  使用量≤0.3‰,,混懸液噴霧或浸泡,,殘留量<10mg/kg

4、熏,、燒,、烤肉類 使用量≤0.3‰,混懸液噴霧或浸泡,,殘留量<10mg/kg

5,、油炸肉類  使用量≤0.3‰,混懸液噴霧或浸泡,,殘留量<10mg/kg

6,、西式火腿(熏烤、煙熏,、蒸煮火腿)類  使用量≤0.3‰,,混懸液噴霧或浸泡,殘留量<10mg/kg

7,、肉灌腸類 使用量≤0.3‰,,混懸液噴霧或浸泡,殘留量<10mg/kg

8,、發(fā)酵肉制品類 使用量≤0.3‰,,混懸液噴霧或浸泡,殘留量<10mg/kg

9,、蛋黃醬,、沙拉醬 使用量≤0.02‰,殘留量≤ 10mg/kg

10,、果蔬汁(漿)使用量≤0.3‰,混懸液噴霧或浸泡,,殘留量<10mg/kg

11,、發(fā)酵酒 使用量≤0.01g/L。

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