技術(shù)文章
防腐劑納他霉素怎么使用?添加量多少,?
閱讀:6925 發(fā)布時(shí)間:2019-7-10防腐劑 納他霉素 配制納他霉素懸浮液時(shí),,用75%酒精,,現(xiàn)用現(xiàn)配,表面使用,,表面噴灑,。
納他霉素在GB2760中的使用范圍及使用量
1、干酪和再制干酪及類似品 使用量≤0.3‰,,表面使用,,殘留量<10mg/kg
2、糕點(diǎn) 使用量≤0.3‰,, 表面使用,,混懸液噴霧或浸泡,殘留量<10mg/kg
3、醬鹵肉制品類 使用量≤0.3‰,,混懸液噴霧或浸泡,,殘留量<10mg/kg
4、熏,、燒,、烤肉類 使用量≤0.3‰,混懸液噴霧或浸泡,,殘留量<10mg/kg
5,、油炸肉類 使用量≤0.3‰,混懸液噴霧或浸泡,,殘留量<10mg/kg
6,、西式火腿(熏烤、煙熏,、蒸煮火腿)類 使用量≤0.3‰,,混懸液噴霧或浸泡,殘留量<10mg/kg
7,、肉灌腸類 使用量≤0.3‰,,混懸液噴霧或浸泡,殘留量<10mg/kg
8,、發(fā)酵肉制品類 使用量≤0.3‰,,混懸液噴霧或浸泡,殘留量<10mg/kg
9,、蛋黃醬,、沙拉醬 使用量≤0.02‰,殘留量≤ 10mg/kg
10,、果蔬汁(漿)使用量≤0.3‰,混懸液噴霧或浸泡,,殘留量<10mg/kg
11,、發(fā)酵酒 使用量≤0.01g/L。