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四招辨別真假鹽

食用假鹽的危害

食用假鹽危害很大,，因?yàn)榧冫}沒有加碘,，所以會(huì)導(dǎo)致人體碘元素缺乏、胃腸道功能紊亂,、神經(jīng)系統(tǒng)受損,。如果人體缺碘，輕者會(huì)出現(xiàn)10%至20%的智力損失，重者則會(huì)造成瘦小或癡呆的后果,。

工業(yè)鹽外觀與食鹽極為類似,，表面看都是細(xì)膩雪白，但成分卻南轅北轍,。工業(yè)鹽的成分中,，亞硝酸鈉是一種有毒的慢性致癌物，人體攝入0.3克到0.5克的亞硝酸鈉,，即可引起中毒,，攝入量過多，就會(huì)導(dǎo)致呼吸循環(huán)衰竭而死亡,。亞硝酸鈉對人體健康危害極大,，是禁止食用的。

如果吃了用工業(yè)鹽冒充的食用鹽,，危害就更大了,。會(huì)出現(xiàn)頭暈、嘔吐,、腹瀉,、全身無力等癥狀。據(jù)了解,，工業(yè)鹽主要用于制堿,、鍋爐軟水、染料,、肥皂及洗衣粉,、飼料加工等領(lǐng)域，而流入食用領(lǐng)域,，其危害不小,。

四招辨別真假鹽

鹽業(yè)公司生產(chǎn)的合格加碘鹽和工業(yè)鹽加工的假食鹽很難辨別真假。一旦市民發(fā)現(xiàn)有的地方賣的鹽跟鹽業(yè)公司生產(chǎn)的正規(guī)鹽有不一樣的地方,，可以請專家鑒定,，并可向管理部門舉報(bào)。另外,，專家表示可以從以下四個(gè)方面來鑒定食鹽的真假,。 

一、從外包裝來識(shí)別,。真鹽的外包裝袋較厚,，摸起來手感較柔和，而假鹽的外包裝袋較脆,，而且很薄,。編號(hào)相同的,，則整批鹽都是假鹽。

二,、看包裝袋的封口,。假鹽的包裝袋是一次性成型包裝袋，封口是用電烙鐵封的,，呈鋸齒狀，易變形,、易撕破,。

三、看鹽質(zhì),。真鹽比較干凈,，白度高，且無雜質(zhì),。而假鹽的白度較差,，有雜質(zhì)，在分量上,，假鹽一般達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn),。

四、化學(xué)方法,。真鹽的成分中含有碘,。假鹽中沒有碘，用淀粉溶液測試,，依據(jù)淀粉溶液遇碘變藍(lán)原理可以辨別,。如果有顏色的變化了，這就說明它是合格的加碘食鹽,。