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10種不同加工工藝的藥品味覺指標電子舌檢測
檢測樣品:藥品味覺
檢測項目:感官指標 味道檢測
方案概述:“良藥苦口“,,但不良口感也會導致服藥不及時,、劑量不足,,甚至拒絕治療的情況,,不僅影響藥物的預期療效或維持治療效果,也帶來了安全隱患,??诜苿┑目诟性u價已日益受到藥品監(jiān)管部門的重視,藥品味道的評價已成為口感評價的核心,。事實上,,口感并非兒童用藥所特有的評價內(nèi)容,所有通過口服途徑給藥的制劑均應(yīng)考慮其口感問題,。
“良藥苦口",,但不良口感也會導致服藥不及時、劑量不足,,甚至拒絕治療的情況,不僅影響藥物的預期療效或維持治療效果,,也帶來了安全隱患,??诜苿┑目诟性u價已日益受到藥品監(jiān)管部門的重視,藥品味道的評價已成為口感評價的核心,。事實上,,口感并非兒童用藥所特有的評價內(nèi)容,所有通過口服途徑給藥的制劑均應(yīng)考慮其口感問題,。
樣品:不同工藝不同批次西藥品10 個,;編號: F2 、F3 ,、F5 ,、F7 、F8 ,、F9 ,;P2 、P3 ,、P7 ,、P8 。
味覺指標檢測儀器:TS-5000Z味覺分析系統(tǒng),,日本INSENT公司
電子舌檢測結(jié)果分析
1,、PCA主成分分析
PCA主成分分析是一種非常常用的統(tǒng)計分析方法。分別以主成分一和二為橫,、縱坐標軸,,圖中顯示方差貢獻率分別為81.47%和13.39%,基于本次測試的所有的味覺指標,,對10個西藥樣品進行聚類分析,,結(jié)果如圖3所示。
從圖中可見10個樣品被分為兩類,,即F和P,,可見兩類西藥在味道上存在明顯的差異,而且從樣品在圖中的分布可見,,比較可見F的6個樣品相對整體味道更為接近,,而P的四個樣品之間味道上的差異則較大。甜味,、酸味對第一主成分的貢獻最大,,其次是鮮味、澀味等也對第一主成分有一定的貢獻,。結(jié)合味覺值可知,,西藥F的酸味均高于P,甜味和鮮味值均低于P。
2,、西藥F的味覺指標比較
從圖4,、5中比較可見,F(xiàn)2~F9這6個樣品的澀味回味值在2.4~2.7之間,,樣本間差異很小,。F3、F5和F9三者的苦味,、苦味回味,、澀味均非常接近;F2的苦味和澀味均較大,,但苦味回味最?。籉7和F8兩個樣本則是苦澀味均最小,。
3,、西藥P的味覺指標比較
從圖8可見P的四個樣本在澀味回味上幾乎無差異。四者在苦味,、澀味這些指標上的差異最大,,苦味、苦味回味和澀味方面:P2>P3>P7>P8,。
結(jié)論:通過對西藥樣品進行測試發(fā)現(xiàn),,多個傳感器會對其具有明顯的應(yīng)答,本次測試的大部分西藥樣品的甜味和鮮味在無味點以下,,除此以外其他味覺指標均是其有效的味覺指標(除苦澀味檢測分析外的其他有效味覺指標實驗檢測未在此內(nèi)容中體現(xiàn),,如需了解更多請聯(lián)系我們)。
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