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Detelogy測(cè)定N-二甲基亞硝胺的解決方案
檢測(cè)樣品：腌臘肉制品
檢測(cè)項(xiàng)目：N-二甲基亞硝胺
方案概述：亞硝酸鹽廣泛存在于食品之中，很容易與胺化合,，生成亞硝胺,。亞硝胺與苯并(α)芘,、黃曲霉是世界的三大強(qiáng)致癌物質(zhì),。
測(cè)定N-二甲基亞硝胺的新標(biāo)準(zhǔn)！
本次標(biāo)準(zhǔn)更新,，新增了QuEChERS法測(cè)定,，Detelogy帶你一起解讀！
本次標(biāo)準(zhǔn)更新,，新增了QuEChERS法測(cè)定,，Detelogy帶你一起解讀！
亞硝酸鹽廣泛存在于食品之中,，很容易與胺化合,，生成亞硝胺。亞硝胺與苯并(α)芘,、黃曲霉是世界的三大強(qiáng)致癌物質(zhì),。
N-二甲基亞硝胺是N-亞硝胺類化合物的一種，食品中天然存在的N-亞硝胺類化合物含量極微,，但其前體物質(zhì)亞硝酸鹽和胺類廣泛存在于自然界中,，在適宜的條件下可以形成N-亞硝胺類化合物。N-二甲基亞硝胺是的毒性較大的污染物,，具有肝毒性和致癌性,。
此次更新,，大家的目光都聚焦在新增的第二法：QuEChERS-氣相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法上,，相比起其他實(shí)驗(yàn)方法，不僅精簡(jiǎn)了實(shí)驗(yàn)設(shè)備，在一定程度上也加快了實(shí)驗(yàn)的效率,。下面一起來(lái)看看,！
實(shí)驗(yàn)步驟
提取
凈化
除水
稱取1.6g硫酸鎂和0.4g氯化鈉于另一15mL離心管,，加入上述待除水凈化液于MultiVortex多樣品渦旋混合器渦旋振蕩2min,，置于冷凍離心機(jī)中，轉(zhuǎn)速9000r/min,，10℃離心5min,。取上層有機(jī)相經(jīng)0.22μm微孔濾膜過(guò)濾后。上機(jī)測(cè)定,。
“Preference
Detelogy優(yōu)選儀器
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