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從牧場到餐桌，看古浪羊產(chǎn)業(yè)如何“鏈”動經(jīng)濟
2025年01月13日 14:00:40
來源：食品機械設(shè)備網(wǎng) 點擊量：1955
歷經(jīng)歲月沉淀與發(fā)展,，古浪羊產(chǎn)業(yè)已構(gòu)建起一條環(huán)環(huán)相扣,、緊密相連的產(chǎn)業(yè)鏈，不僅成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟增長的強勁引擎,，還為諸多關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)注入磅礴動力,。
最近，在浙江杭州舉辦的2024浙江農(nóng)業(yè)博覽會上,，古浪縣漠北甄選農(nóng)業(yè)科技有限責(zé)任公司參展的古浪羊羔肉,，獲評優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金獎。“古浪羊”進入了筆者的視野,。
古浪羊產(chǎn)自甘肅省古浪縣,，全縣羊存欄量360萬只，連續(xù)四年穩(wěn)居全省第一,；肉羊穩(wěn)定供應(yīng)新疆各地以及蘭州,、西寧、廣州等地市場,，日交易量達到1.5萬只,，年交易額達到80億元。在我國廣袤的農(nóng)業(yè)版圖中,，古浪羊占有一席之地,。歷經(jīng)歲月沉淀與發(fā)展，古浪羊產(chǎn)業(yè)已構(gòu)建起一條環(huán)環(huán)相扣,、緊密相連的產(chǎn)業(yè)鏈,，不僅成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟增長的強勁引擎，還為諸多關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)注入磅礴動力,。
古浪羊產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈源頭是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。古浪地區(qū)憑借得天獨厚的自然條件,，廣袤的天然草場與適宜的氣候,，為羊只提供了優(yōu)良的生長環(huán)境。當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶們世代相傳的養(yǎng)殖經(jīng)驗,，結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù),，孕育出品種優(yōu)良,、肉質(zhì)鮮美的羊只。從羊羔的繁育開始,，養(yǎng)殖戶們精心呵護,，注重品種改良、疫病防控,，確保羊只健康成長,。他們依據(jù)市場需求，合理規(guī)劃養(yǎng)殖規(guī)模,，逐步形成規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式,，為后續(xù)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸筑牢根基,。
育肥成熟后的羊只進入流通環(huán)節(jié)，這是連接養(yǎng)殖與加工的關(guān)鍵紐帶,。古浪建立起多元且高效的流通體系,，一方面，本地的牲畜交易市場熱鬧非凡,，各地收購商紛至沓來,，依據(jù)羊只品質(zhì)、重量等指標(biāo)現(xiàn)場議價交易,，讓優(yōu)質(zhì)羊只迅速找到市場歸宿,；另一方面，電商平臺,、冷鏈物流的蓬勃發(fā)展,，打破地域界限，古浪羊肉得以遠銷全國各地,，提升品牌知名度的同時,，拓展了市場空間，讓羊只“走出去”的通道愈發(fā)通暢,。
加工環(huán)節(jié)堪稱古浪羊產(chǎn)業(yè)的核心增值階段?，F(xiàn)代化的屠宰加工廠林立，嚴(yán)格遵循食品安全標(biāo)準(zhǔn)與衛(wèi)生規(guī)范,，在專業(yè)技術(shù)人員操作下,，羊只被精細分割、加工,。羊肉制品花樣百出,，從生鮮羊肉切塊、卷肉滿足家庭餐桌日常所需,，到深加工的羊肉干,、羊肉罐頭等休閑食品,、預(yù)制菜品，滿足不同消費場景與口味偏好,，附加值大幅提升,。
對于屠宰機械企業(yè)而言，古浪羊產(chǎn)業(yè)同樣蘊含機遇,。一方面,，屠宰加工企業(yè)規(guī)模擴張與升級改造，對先進屠宰機械的采購量直線上升,。從自動化屠宰生產(chǎn)線,，實現(xiàn)高效宰殺、放血,、脫毛等工序一體化,，到精細分割設(shè)備，精準(zhǔn)切割羊肉各個部位,，滿足市場對標(biāo)準(zhǔn)化肉塊的需求,，每一個環(huán)節(jié)都呼喚高性能機械入駐。另一方面,，隨著食品安全,、動物福利等理念深入人心，屠宰機械企業(yè)迎來技術(shù)革新契機,。研發(fā)低能耗,、低污染且人道屠宰的機械設(shè)備成為剛需，例如采用電擊暈技術(shù)確保羊只無痛苦屠宰的設(shè)備,，以及具備高效清洗,、殺菌功能的屠宰后處理機械，契合古浪羊產(chǎn)業(yè)綠色,、高質(zhì)量發(fā)展路徑,，一旦契合市場需求，必將在這片產(chǎn)業(yè)熱土上大放異彩,。
然而,，古浪羊產(chǎn)業(yè)在前行道路上并非盡是坦途。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)面臨飼料成本波動,、環(huán)保壓力,；加工環(huán)節(jié)需應(yīng)對市場競爭加劇、品牌建設(shè)瓶頸等難題,。屠宰機械企業(yè)同樣要在技術(shù)迭代,、成本控制與售后服務(wù)優(yōu)化間尋找平衡，精準(zhǔn)對接產(chǎn)業(yè)需求,。但只要各方攜手,，以創(chuàng)新為筆、以協(xié)同為墨,，持續(xù)深耕產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié),，古浪羊產(chǎn)業(yè)必將續(xù)寫輝煌，屠宰機械企業(yè)等關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)也將搭乘發(fā)展快車,，駛向更為廣闊的未來,。
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