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聚焦食品包裝材料,,嚴(yán)守舌尖安全 “包裝關(guān)”
2025年01月17日 15:37:33 來源:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 點(diǎn)擊量:3267

食品包裝材料在食品的儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷售過程中起著至關(guān)重要的作用,,它不僅關(guān)乎食品的品質(zhì)與安全,,還影響著消費(fèi)者的購(gòu)買決策以及對(duì)環(huán)境的保護(hù)。

  近日,,白象食品集團(tuán)方便面包裝膜獲得由TüV萊茵頒發(fā)的“雙易”(易回收、易再生)認(rèn)證證書,,獲得“優(yōu)秀”等級(jí),。據(jù)了解,行業(yè)內(nèi)廣泛應(yīng)用的軟包裝由不同材質(zhì)的薄膜通過復(fù)合工藝制成,,復(fù)雜的結(jié)構(gòu)和材質(zhì)使其難以回收,,白象將方便面包裝膜的材質(zhì)調(diào)整成單一材質(zhì),簡(jiǎn)化了材料,,從源頭上解決了不同材質(zhì)復(fù)合軟包裝難分離的問題,。
 
  食品包裝材料在食品的儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷售過程中起著至關(guān)重要的作用,,它不僅關(guān)乎食品的品質(zhì)與安全,,還影響著消費(fèi)者的購(gòu)買決策以及對(duì)環(huán)境的保護(hù)。
 
  食品包裝有著多方面的重要作用,。首先是保護(hù)食品品質(zhì),,食品在流通過程中易受外界因素影響,如氧氣,、濕度,、光照、微生物等,,優(yōu)質(zhì)的包裝材料能有效阻隔這些因素,,延長(zhǎng)食品保質(zhì)期和貨架期。像薯片采用充氮包裝,,隔絕氧氣防止氧化變質(zhì),;肉類罐頭使用馬口鐵包裝,堅(jiān)固耐用且密封性好,,能長(zhǎng)時(shí)間保存,。其次,,保障食品安全也離不開合適的包裝材料,不合格的包裝材料可能使有害物質(zhì)遷移到食品中,,而符合標(biāo)準(zhǔn)的材料則可避免此類問題,,確保消費(fèi)者健康。再者,,精美的包裝設(shè)計(jì)和適宜的材料能提升消費(fèi)體驗(yàn),,提升產(chǎn)品吸引力,增加消費(fèi)者信任度與忠誠(chéng)度,,如月餅禮盒,、巧克力包裝等,在滿足味蕾的同時(shí),,給人以視覺享受,。另外,包裝還是食品流通的容器,,便于食品運(yùn)輸,、儲(chǔ)存和銷售,提高物流效率,,像瓶裝飲料,、罐裝奶粉等。同時(shí),,獨(dú)特的包裝設(shè)計(jì)和優(yōu)質(zhì)材料可突出產(chǎn)品特點(diǎn),,促進(jìn)銷售與競(jìng)爭(zhēng),在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中脫穎而出,,如一些創(chuàng)意包裝的休閑食品,。
 
  不同食品包裝材料有著各自的應(yīng)用場(chǎng)景。金屬包裝,,比如由馬口鐵,、鋁板等制成的罐頭,具有良好的密封性,、耐腐蝕性和抗壓性,,適用于肉類、魚類,、水果等多種食品的長(zhǎng)期保存,,且金屬罐可進(jìn)行彩色印刷,提升產(chǎn)品外觀吸引力,。玻璃包裝,,玻璃瓶透明、化學(xué)穩(wěn)定性好,,能直觀展示食品,,常用于酒類,、飲料、調(diào)味品等,,其可重復(fù)使用,,符合環(huán)保理念,但易碎,、重量大是其缺點(diǎn),。紙質(zhì)包裝,紙容器包裝應(yīng)用廣泛,,如紙盒,、紙杯等,紙質(zhì)材料具有良好的印刷適應(yīng)性和可塑性,,可設(shè)計(jì)成各種形狀和圖案,,常用于糕點(diǎn)、面包,、快餐等食品的包裝,,給人以環(huán)保、溫馨的感覺,,并且通過特殊處理,,紙質(zhì)包裝還可具備防潮,、防油等性能,。塑料包裝,種類繁多,,如聚乙烯,、聚丙烯、聚氯乙烯等,,具有質(zhì)輕,、價(jià)廉、防水防潮,、易于加工等優(yōu)點(diǎn),,廣泛應(yīng)用于食品包裝領(lǐng)域,不同種類的塑料薄膜可用于不同食品的包裝,,如保鮮膜,、塑料袋等,方便食品的儲(chǔ)存和攜帶,。
 
  當(dāng)下也涌現(xiàn)出不少先進(jìn)的食品包裝材料,。可降解塑料為應(yīng)對(duì)塑料污染問題逐漸受到關(guān)注,,如聚乳酸(PLA)等材料,,在自然環(huán)境中可分解為無害物質(zhì),,減少白色污染,可用于一次性餐具,、食品包裝袋等,。智能包裝材料能夠?qū)κ称返馁|(zhì)量和安全狀況進(jìn)行監(jiān)測(cè)和指示,例如,,一些包裝材料中添加了指示劑,,可根據(jù)食品中的氧氣含量、微生物數(shù)量等變化而改變顏色,,直觀地提醒消費(fèi)者食品的新鮮度和安全性,。活性包裝材料具有吸收或釋放特定物質(zhì)的功能,,以延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期和保持其品質(zhì),,如吸氧劑、乙烯吸收劑等,,可有效延緩食品的氧化和衰老過程,。納米包裝材料利用納米技術(shù)研發(fā),具有優(yōu)異的阻隔性能,、抗菌性能和機(jī)械性能,,例如,納米復(fù)合材料可制成超薄的包裝薄膜,,同時(shí)具備良好的氣體阻隔性和防潮性,,能更好地保護(hù)食品品質(zhì),延長(zhǎng)其貨架期,。還有無氟防油紙,,華大海天自主研發(fā)的無氟涂層技術(shù)應(yīng)用于防油紙,使其具備卓越的防油防水性能,,同時(shí)符合綠色環(huán)保要求,,可生物降解,適用于食品包裝,,如漢堡紙,、炸雞包裝紙等。另外,,如上海舉辦的無塑紙杯全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)創(chuàng)新技術(shù)全球發(fā)布會(huì)推出的REP阻隔涂層技術(shù),,讓紙杯步入可回收、可再造,、可降解且可堆肥的新時(shí)代,,解決了傳統(tǒng)紙杯因涂有聚乙烯淋膜難以回收的問題。
 
  食品包裝材料作為食品產(chǎn)業(yè)鏈的重要一環(huán),,從守護(hù)食品品質(zhì)安全到提升消費(fèi)體驗(yàn),,從傳統(tǒng)材料的廣泛應(yīng)用到先進(jìn)材料的創(chuàng)新發(fā)展,,其意義深遠(yuǎn)且影響廣泛。在追求包裝功能性的同時(shí),,環(huán)保與可持續(xù)發(fā)展也成為不可忽視的重要趨勢(shì),。未來,食品包裝行業(yè)需不斷探索創(chuàng)新,,在保障食品安全的基礎(chǔ)上,,推動(dòng)包裝材料向更加綠色、智能,、高效的方向邁進(jìn),,為消費(fèi)者帶來更多優(yōu)質(zhì)、安全且環(huán)保的食品包裝產(chǎn)品,,持續(xù)滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的美好生活需求,。
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