北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司
不同保溫處理對(duì)泡沫箱運(yùn)輸甜櫻桃果實(shí)品質(zhì)的影響
檢測樣品：櫻桃果實(shí)
檢測項(xiàng)目：品質(zhì)影響
方案概述：“齊魯工業(yè)大學(xué)”以新鮮采摘的“先鋒”櫻桃為實(shí)驗(yàn)材料，研究了三種不同采后商品化處理方式(預(yù)冷,、冰袋,、預(yù)冷＋加冰袋)對(duì)甜櫻桃果實(shí)的可溶性固形物,、呼吸強(qiáng)度,、好果率,、果實(shí)硬度等品質(zhì)指標(biāo)的影響,，為甜櫻桃在生鮮物流配送過程中的品質(zhì)保持及保鮮技術(shù)研究提供依據(jù),。
“齊魯工業(yè)大學(xué)”以新鮮采摘的“先鋒”櫻桃為實(shí)驗(yàn)材料,，研究了三種不同采后商品化處理方式(預(yù)冷,、冰袋、預(yù)冷＋加冰袋)對(duì)甜櫻桃果實(shí)的可溶性固形物,、呼吸強(qiáng)度,、好果率、果實(shí)硬度等品質(zhì)指標(biāo)的影響,，為甜櫻桃在生鮮物流配送過程中的品質(zhì)保持及保鮮技術(shù)研究提供依據(jù),。
檢測設(shè)備：ＴＭＳ—Ｐｒｏ質(zhì)構(gòu)儀，美國ＦＴＣ公司
不同處理對(duì)櫻桃果實(shí)硬度的影響
果實(shí)軟化直接表現(xiàn)為硬度下降,，果實(shí)的硬度變化會(huì)直接影響其食用口感和商品性,。由圖５可知，物流４０ｈ后,，對(duì)照組的硬度下降幅度最大,，而３個(gè)處理組櫻桃的硬度無顯著差異，這可能是由于高溫加速了櫻桃軟化造成的,。開箱１ｄ后,，對(duì)照組硬度繼續(xù)大幅下降，冰袋組和預(yù)冷組的硬度也出現(xiàn)較大下降,，但都高于對(duì)照組,。在整個(gè)過程中，預(yù)冷＋冰袋組硬度值均保持在較高水平,，這說明預(yù)冷＋冰袋處理方式能更好的延緩櫻桃果實(shí)采摘后硬度的下降,，更利于櫻桃果實(shí)的運(yùn)輸、貯藏,。
相關(guān)產(chǎn)品清單
溫馨提示：
1.本網(wǎng)展示的解決方案僅供學(xué)習(xí),、研究之用，版權(quán)歸屬此方案的提供者,，未經(jīng)授權(quán),，不得轉(zhuǎn)載、發(fā)行,、匯編或網(wǎng)絡(luò)傳播等,。
2.如您有上述相關(guān)需求，請(qǐng)務(wù)必先獲得方案提供者的授權(quán),。
3.此解決方案為企業(yè)發(fā)布,，信息內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由上傳企業(yè)負(fù)責(zé),，化工儀器網(wǎng)對(duì)此不承擔(dān)任何保證責(zé)任,。
最新解決方案
- 電熱恒溫培養(yǎng)箱助力小麥粉品質(zhì)檢測與研究
- 食品中黃曲霉毒素B族和G族的測定
- 不同殺菌方式對(duì)白切香豬肉品質(zhì)和揮發(fā)性成分的影響
- 巴沙魚片和龍利魚片營養(yǎng)和風(fēng)味成分對(duì)比分析
- 霉菌發(fā)酵劑的制備及其對(duì)干腌肉塊品質(zhì)的影響
- 植物乳桿菌發(fā)酵對(duì)富硒發(fā)芽糙小米飲料風(fēng)味特征的影響
- 液相色譜-電感耦合等離子體質(zhì)譜法測定特醫(yī)食品（奶粉）中兩種碘形態(tài)含量
- 驚爆,！315 曝光保水蝦仁磷酸鹽超標(biāo),，迪馬科技方案守護(hù)食品安全底線
- LC-MS/MS法測定食用油脂中的辣椒素
- 石墨爐原子吸收光譜法測鉛鎘
該企業(yè)的其他方案
- 不同殺菌方式對(duì)白切香豬肉品質(zhì)和揮發(fā)性成分的影響
- 巴沙魚片和龍利魚片營養(yǎng)和風(fēng)味成分對(duì)比分析
- 霉菌發(fā)酵劑的制備及其對(duì)干腌肉塊品質(zhì)的影響
- 植物乳桿菌發(fā)酵對(duì)富硒發(fā)芽糙小米飲料風(fēng)味特征的影響
- 發(fā)芽對(duì)糙米面條食用品質(zhì)和營養(yǎng)特性的影響
- 日本INSENT電子舌用于分析不同栽培方式下的藍(lán)莓果實(shí)風(fēng)味研究
- 美國FTC質(zhì)構(gòu)儀用于止血海綿物理性能檢測
- 延緩獼猴桃采后軟化進(jìn)程的新方法
- 培養(yǎng)濾液的應(yīng)用顯著增強(qiáng)了設(shè)施加溫對(duì)冬棗果實(shí)成熟的促進(jìn)作用
- 減量施用有機(jī)肥對(duì)土壤肥力和蘋果園生產(chǎn)力影響的綜合研究
業(yè)界頭條
- 《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》
-
日前,，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布《關(guān)于修改<企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定>的決定》...
- 39項(xiàng) 江西省2025年度農(nóng)業(yè)和資源環(huán)境領(lǐng)域省重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃擬立項(xiàng)項(xiàng)目公示
- 噴霧干燥機(jī)：助力奶粉生產(chǎn),，聯(lián)結(jié)生育鼓勵(lì)
- 三部門：開發(fā)食物與營養(yǎng)新技術(shù)新產(chǎn)品新裝備
- 市場監(jiān)管總局發(fā)布2025年檢驗(yàn)檢測能力驗(yàn)證考核計(jì)劃
- 預(yù)算280萬元 伊犁哈薩克自治州農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站采購農(nóng)產(chǎn)品檢測設(shè)備
- 凍干果蔬,，以小 “凍力”,，開拓大市場版圖
- 進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管 堅(jiān)決守牢食品安全底線
