海能未來技術(shù)集團股份有限公司
旋光儀法檢測結(jié)晶果糖的含量
檢測樣品：果糖
檢測項目：含量
方案概述：在國標(biāo)《GB/T 26162.2-2011 結(jié)晶果糖、固體果葡糖》中對結(jié)晶果糖的含量測定方法有明確的規(guī)定,，本文按照標(biāo)準(zhǔn)中的旋光儀法測定結(jié)晶果糖的含量,，操作步驟簡單、重復(fù)性好,。
結(jié)晶果糖為單糖,，是糖類中化學(xué)活性最高的糖，天然存在于蜂蜜及菊芋,、菊苣等菊科植物中,。果糖甜度高，有水果香味,，熱值低,，在體內(nèi)代謝比葡萄糖快，易被機體吸收利用,，且不依賴胰島素,，對血糖影響小，還可以改善人腸胃功能和代謝,，降低血脂,，不致齲齒，是糖尿病人,、肥胖病人,、兒童食品的理想甜味劑,。在國標(biāo)《GB/T 26162.2-2011 結(jié)晶果糖、固體果葡糖》中對結(jié)晶果糖的含量測定方法有明確的規(guī)定,，本文按照標(biāo)準(zhǔn)中的旋光儀法測定結(jié)晶果糖的含量,，操作步驟簡單、重復(fù)性好,。
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